Carnets Gourmands

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre déjeuner un délicieux tartare de boeuf aux herbes, qu’en dites vous? On a beau aimer cuisiner, il y a des jours où on a envie de quelque-chose de simple, de froid, de cru… le tartare est idéal dans ces circonstances. Préparé …

Bonjour amis gourmands Pour vous qui cherchez de bons petits plats à faire avec votre cuiseur vapeur, je vous ai préparé un pavé de cabillaud vapeur sur salade. Cette recette est très facile et le temps de la préparation est assez court. Recette fait pour deux personnes et le temps …

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux fiadone corse en dessert, qu’en dites vous? Le Fiadone est sans aucun doute mon dessert préféré avec la tarte au citron meringuée et la Forêt Noire (oui je sais, ça fait 3 desserts préférés ! ). En tous cas, tous ceux qui me connaissent savent à quel …

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux smoothie détox aux épinards qu’en dites vous? Bon un smoothie détox aux épinards pour commencer la journée, ca peut rebuter lol, enfin je parlais surtout des épinards lol. mais associé avec du concombre, de la banane, des poires et du raisin …

Bonjour amis gourmands  Je vous ai préparé une recette toute simple, rapide, et juste délicieusement rafraîchissante, une soupe de concombre à la menthe A présenter en verrine pour un apéritif gourmand, ou dans des bols pour une entrée originale. Ou pourquoi pas dans de petites bouteilles pour un pique nique …

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre apéro, de délicieux roulés au fromage et saumon fumé, qu’en dites vous? La base de ces roulés est un peu comme une omelette aux pommes de terre cuite au four, sur laquelle on y tartine du fromage frais et des tranches …

Bonjour amis gourmands Je vous partage avec vous la recette du fraisier à la crème diplomate, ce gâteau si gourmand mais qui à la fois peut rebuter certains d’entre vous par sa difficulté et/ou le temps qu’il faut à sa réalisation Je vous propose une recette simple et légère. J’ai …

Bonjour amis gourmands Je vous dévoile aujourd’hui comment réaliser une crème diplomate, qu’en dites vous? La crème diplomate est une crème dérivée de la crème pâtissière. Elle est au programme du CAP pâtissier et entre dans la composition de beaucoup de recettes en pâtisserie. Pour faire une crème diplomate, vous allez donc devoir …

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un gâteau basque à la confiture de cerises noires pour votre dessert, qu’en dites vous? C’est parti pour un gâteau basque, qui ressemble plus à une tarte pour moi,  la recette est issue du livre « pâtisserie! » de Christophe Felder, c’est la bible, je vous en ai déjà parlé. C’est une …

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté aujourd’hui de délicieux roulés au chocolat pour un en cas gourmand et chocolaté qu’en dites vous?  Je suis toujours en quête d’idées un peu originales pour le goûter de mes loulous.   Quand j’ai un peu de temps le weekend, j’expérimente des nouvelles …