Carnets Gourmands

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux velouté de panais à la moutarde pour vous réchauffer en ces temps hivernaux, qu’en dites vous? Le panais fait partie des légumes dit « oubliés » que certains aimeraient voir disparus lol. Et pourtant c’est très bon ! La moutarde relève à merveille …

Bonjour amis gourmands Je vous ai concoctée de délicieux Saint Jacques au poivre rose et aux câpres pour une entrée festive sympa et pleine de saveurs Affinées avec du beurre, mariées à des câpres et garnies de cerfeuil, ces noix de Saint-Jacques sont si goûteuses que vous en ferez votre botte secrète. …

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse quiche aux poireaux et saumon pour votre déjeuner qu’en dites vous? Vous pouvez l’accompagner d’une salade de mesclun par exemple Quiche aux poireaux et saumon Quiche aux poireaux et saumon Céline Aucune évaluation pour le moment Imprimer la recette Epingler la …

Bonjour amis gourmands Un petit passage éclair avec ce sapin feuilleté au pesto, une idée apéritive pour les fêtes rapide et simple à préparer mais qui plait énormément Il est ici garni d’un pesto de roquette maison et de rondelles d’olives vertes mais la version pesto tomates, basilic, tapenade, jambon et fromage …

Bonjour amis gourmands ! Vous êtes sûrement comme moi en pleins préparatifs pour vos menus du reveillon! Si vous souhaitez faire et/ou acheter votre foie gras, je suis sûre que ce dossier « tout savoir sur le foie gras » va vous intéresser Le foie gras est un mets réalisé à base de foie …

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieuses bananes flambées au whisky pour terminer votre repas en beauté sur une note de douceur et de gourmandise A quelle saison manger la banane ? C’est la pleine saison de la dégustation de la banane d’octobre à janvier. Elle se déguste en primeur en …

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux chutney d’ananas et pommes pour accompagner par exemple un foie gras ou une volaille Cette recette de chutney de pommes, d’ananas et de raisins est fabuleuse, elle combine des fruits sucrés qui permettent l’obtenir un chutney dense et sirupeux. Une seule …

Bonjour amis gourmands Je voudrais vous montrer aujourd’hui comment réaliser une pâte levée feuilletée L’origine de cette pâte levée feuilletée L’histoire de la pâte feuilletée levée est liée à celle des pâtes fermentées et à la découverte et à la maîtrise de la levure. Le croissant tel qu’on le connait aujourd’hui est …

Bonjour amis gourmands Je vous livre aujourd’hui la recette des frites belges On vous y révèle notamment les 10 secrets qui font de la frite belge la meilleure du monde (et des environs . Je m’empresse de partager ce savoir tout neuf avec vous. Les 10 secrets de la frite belge Choisissez …

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse fondue de poireaux au curry, pour accompagner un plat de viande ou de volaille ou encore simplement comme ici avec du riz basmati pour votre déjeuner qu’en dites vous? Cette fondue de poireaux au curry ne nécessite que 3 ingrédients et est prête …