Carnets Gourmands

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser vos sushis au saumon pour votre pause déjeuner. Pour cette recette, j’ai pris du saumon, mais vous pouvez prendre par exemple du thon, de la daurade, du bar… Il faut sélectionner un riz rond, « japonica », d’origine japonaise donc, mais généralement cultivé en Californie ou en Espagne, comme celui de la marque …

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de déguster un gaspacho de melon au citron vert bien rafraîchissant par ces chaleurs, qu’en dites vous?   Choisir son melon c’est tout un art! Choisissez votre melon lourd et parfumé. Selon son degré de maturité, vous pouvez vous en régaler tout-de-suite ou le conserver quelques jours au réfrigérateur. Un melon mûr exhale un parfum …

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux tartare aux deux saumons pour une entrée festive pour votre réveillon du 31 ou pour un autre jour comme aujourd’hui par exemple, qu’en dites vous?  Vous pouvez ne réaliser ce tartare qu’avec du saumon frais si vous  le souhaitez Je raffole des tartares que Je vous ai concocté un délicieux tartare aux …

Bonjour amis gourmands  Je vous ai préparé une délicieuse poivronnade au chorizo, qu’en dites vous? J’aime grignoter…Je sais, ce n’est pas bien!!!! Mais moi, je ne grignote que pendant les repas!!!! Une petite tartine par ci, une petite tartine par là, et me voilà calée!!!! Ici, une association parfaite: chorizo/poivron rouge. C’est beau, ça pique, et sa sent le sud! …

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux rouleaux de printemps au poulet et avocat pour votre repas, qu’en dites vous? Je suis allée manger dans un restaurant asiatique avec quelques potes, mais bon comme on s’est pointé à 22h, je n’ai pas osé prendre les rouleaux de printemps (qui sont fait à la demande), du coup pour assouvir …

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux tartare de saumon à la scandinave pour une entrée sympa et pleine de fraîcheur. Pour qui aime les recettes à base de poisson cru, cette recette ne peut que vous plaire ! Quelle partie du saumon utiliser Le dos de saumon, partie la plus généreuse, est la plus adaptée au tartare. Conservez bien …