Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux jarrets de porc aux épices pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Le jarret est situé dans la partie basse des pattes avant (jambonneau) ou arrière (jarret arrière), il est recouvert d’une couenne épaisse. Peu gras et savoureux, il peut être juste poché dans un bouillon,…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse soupe de pois cassés ou votre déjeuner ou encore votre dîner, qu’en dites vous? La soupe aux pois cassés est vraiment une soupe que vous avez envie de manger pour vous réchauffer, c’est un vrai plat complet avec l’ajout de saucisse…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté en entrée de délicieux chaussons aux épinards et fêta, que l’on appelle aussi fatayer Les Fatayers sont une spécialité libanaise riche en saveurs. Ces petits chaussons en forme de triangles sont composés d’une pâte renfermant une délicieuse farce aux épinards et aux pignons…

Bonjour amis gourmands je vous dévoile aujourd’hui comment réussir les canelés bordelais,  cette spécialité de Bordeaux très capricieuse qui a déjà découragé beaucoup d’entre nous. Voici ce que vous devez savoir pour pouvoir les réussir à tous les coups : Le choix des moules : Pour avoir essayé avec des moules…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui une délicieuse fondue de blettes que vous pouvez servir en accompagnement d’une viande ou d’une volaille qu’en dites vous ? Fondue de blettes Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser…

Bonjour amis gourmands je vus ai concocté en accompagnement d’une viande ou d’une volaille de délicieuses pommes de terre grenaille rôties aux herbes et à l’ail, qu’en dites vous?   C’est quoi des pommes de terre grenaille ?     Les pommes de terre grenaille sont des tubercules récoltés avant leur maturité.…

Bonjour amis gourmands Je vous ai cococté de délicieux accras de morue aux épices en entrée ou pour un apéro sympa, qu’en dites vous? Une jolie légende raconte que c’est une Normande installée au Antilles au siècle dernier qui chercha un substitut aux pommes inexistantes sur l’ile pour faire des beignets. Une…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux gratin de chou fleur au chèvre que vous pouvez servir en accompagnement d’une viande ou d’une volaille par exemple, qu’en dits vous? Un gratin plutôt original qui est rapide à préparer et vraiment délicieux. D’ordinaire, lorsque je prépare du chou-fleur, c’est…

Bonjour amisgourmands Je vous ai concocté une délicieuse salade de lentilles au maquereau fumé pour votre déjeuner qu’enn dites vous? Une salade qui n’en est presque pas une, puisque les lentilles se mangent tièdes, mais qui vous plaira à coup sur !   Est-ce que le maquereau est bon pour la…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux parmentier de canard et patates douces pour votre déjeuner u’en dites vous Le moelleux de la purée maison et le fondant du confit de canard légèrement grillé  Voilà un mélange de saveurs et de textures qui a été apprécié par nos…

Bonjour amis gourmands Je vlous ai concocté un délicieux riz au lait à la vanille en dessert, qu’en dites vous? Le riz au lait est un dessert que j’ai surtout mangé lorsque j’étais jeune (je le suis toujours dans ma tête, mais expliquer ça à mon corps lol).  Je n’en…

Bonjour amis gourmands Aujourd’hui je vous propose une recette de porridge à la pomme très gourmand que j’adore, pour le matin si vous avez l’habitude de prendre un petit dej, ou pour le goûter si comme moi votre estomac se réveille toujours 4h après vous. C’est mon porridge préféré, avec…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux chaussons aux épinards pour une idée sympa d’apéro, qu’en dites vous? Si vous aimez la fondue de poireau, vous allez forcément adorer ces feuilletés. Alors je sais, nous ne sommes officiellement plus en hiver depuis quelques jours et ce n’est plus…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé un délicieux velouté de potimarron et pommes de terre pour votre pause déjeuner qu’en dites vous? Il y a quelques semaines, j’héritais de cette drôle de petite courge toute ronde  Comme j’avais pris la ferme résolution de me lancer dans les soupes maison…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté la recette des bugnes lyonnaises, qu’en dites vous? Le carnaval approche et voilà bientôt 1 an que j’ai testé pour la première fois cette recette. Je n’avais pas eu l’occasion de la publier plus tôt et c’est bien dommage, car les bugnes sont…

bonjour amis gourmands je vous ai concocté aujourd’hui pour l’apéro u délicieux houmous de haricots rouges, dans lequel j’y ai ajouté également de la betterave rouge pour apporter encore plus de couleur, qu’e dites vous? En ce moment je me fais souvent une grosse tartine de pain aux graines avec…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre pause déjeuner un délicieux poulet à la citronnelle, qu’en dites vous? Poulet à la citronnelle   Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociauxx ou simplement me laisser un petit mot avant de partir

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux pilons de poulet mariné aux herbes et au citron pour votre déjeuner, qu’en dites vous? J’adore les pilons de poulet marinés, c’est juteux, tendre, et plein de saveur, également excellent pour un barbecue.. Poulet mariné aux herbes et citron Si vous…

  Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieuses madeleines au citron et pavot pour une pause gourmande, qu’en dites vous? Voici la recette de madeleine que j’affectionne particulièrement, elles sont légères, fondantes à l’intérieur et croustillantes sur les bords… Madeleines au citron et pavot   Si vous avez…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieuses gambas sautées aux légumes pour votre pause déjeuner qu’en dites vous? C’est un plat délicieux et réconfortant, les saveurs du lait de coco de la citronnelle et des feuilles de kaffir sont toujours une merveille.. Gambas sautées aux légumes Si vous…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux bundt cake au chocolat et aux myrtilles pour votre dessert, qu’en dites vous? Une excellente association, et ce gâteau au chocolat est particulièrement léger et fondant, le nom “bundt” vient du moule dans lequel le gâteau est cuit Bundt cake au…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux muffins au chocolat noir pour votre en cas de l’après midi , qu’en dites vous? Muffins au chocolat noir   si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la aprtager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit…

Bojour amis gourmands Je vous ai concocté pour l’apéro, de délicieux mini burgers au saumon, qu’en dites vous? Accompagnée d’une sauce au raifort, c’est un régal pour les papilles ! Je vous donne la recette des pains buns pour burger, en cliquant sur le lien en bleu ci contre, il…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté en dessert un délicieux gâteau renversé aux poires, qu’en dites vous? Le gâteau renversé est un gâteau qui cuit « à l’envers » avec les fruits au fond du moule. Une fois la cuisson terminée, le gâteau est retourné et démoulé pour le…

Bonjour amis gourmads! je vous ai concocté une délicieuse salade de magret à la thaï pour votre pause déjeuner qu’en dites vous? Cette salade est un vrai délice, fraîche et exotique, la sauce apporte vraiment la note thaï au plat… Salade de magret à la thaï Si vous avez aimé…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux de sablés à la confiture de lait pour un en-cas gourmand, qu’en dites vous? Miaaaaam ces sablés sont vraiment exquis car j’utilise la pâte sablée de Pierre Hermé, ils sont agrémentés d’une délicieuse confiture de lait, le parfait goûter…    …

Bonjour amis gourmands Attachez vos ceinture, je vous emmène en Corée pour y déguster un délicieux bibimbap coréen justement, qu’en dites vous? Depuis que j’ai goûté ce plat dans un restaurant coréen je ne fais que d’y penser, j’ai aujourd’hui décidé de le réaliser et le résultat est à la…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté en entrée, un délicieux tartare de saumon aux agrumes, qu’en dites vous? Si vous n’aimez pas le saumon, vous pouvez le remplacer par de la daurade ou du bar, ces 2 poissons d’accordent également à merveille avec les agrumes   Pourquoi congeler le…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux wok de gambas et légumes pour votre pause déjeuner, qu’en dites vous? Wok de gambas et légumes Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petuit mot avant de…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux samossas aux crevettes et au curry doux pour votre pause déjeuner qu’en dites vous? Pourquoi le curry est jaune ?   La couleur jaune de la poudre de curry, hautement symbolique est apportée par le safran ou le curcuma.   On trouve également la feuille de…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé de délicieux financiers à la pistache pour un en cas gourmands, avec une tasse de thé ou de café que demande le peuple, c’est tout simplement divin, une sorte de pause bien méritée en fn  de repas ou d’après midi  Ces financiers, je…

Boinjour amis gourmands  Je vous dévoile aujourd’hui comment faire de l’aquafaba maison qu’en dites vous? L’ aquafaba, c’est l’eau issue de la cuisson des fèves, et plus généralement des légumineuses (pois chiche, haricots secs etc…). En général, quand on parle d’aquafaba, on parle de l’eau de cuisson des pois chiches.…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieuses cuisses de poulet aux champignons pour votre déjeuner qu’en dites vous? Pour cette recette, j’ai pris des cuisses de poulet désossées pour le côté pratique sur lesquelles j’ai enduit un mélange de poudre d’ail et d’oignon, de thym et de romarin…

je vous propose un petit tour d’horizon et plein de conseils pour savoir comment utiliser quelle sauce pour les pâtes ?    Comme vous savez, il existe des centaines de formats de pâtes en Italie   Plein de textures, de subtilités, de sensations en bouche et finalement de plaisirs gustatifs. J’ai pris ici…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre déjeuner, un délicieux cari de poulet au lait de coco, qu’en dites vous? Le cari est un plat traditionnel de la cuisine réunionnaise qui se compose d’une viande ou d’un poisson, accommodé essentiellement avec des tomates, des oignons, du curcuma, le safran,…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté en dessert de délicieuses crêpes roulées à l’orange, qu’en dites vous? Ces crêpes sont fourrées à la marmelade d’orange à laquelle j’y ai ajouter un peu de pectine pour que celle ci tienne à la cuisson et après cuisson bien sûr aussi Sans…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté en entrée un oeuf mollet croustillant parée d’une belle croute de noisette dorée à point, qu’en dites vous? En fait c’est un oeuf pané , comme on pourrait paner du poisson ou une escalope de poulet par exemple, mais avec de la poudre…

Bonjour amis gourmands  je vous ai concocté un chili con carne pour votre déjeuner, le temps s’étant un peu rafraichi ces derniers jours, je me suis dis que ce chili tombait à pic  Ce ragoût épicé ne vient pas du Mexique, mais bel et bien des États-Unis. Et plus précisément,…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé du ketchup maison pour aujourd hui. C’est vraiment simple à faire et vous n’avez pas tous les conservateurs et additifs que vous retrouverez dans les sauces industrielles. Le seul hic, c’est du coup qu’il se conserve moins longtemps Hors saison, vous pouvez prendre…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux oeufs cocotte aux champignons qui peut faire office d’entrée à midi ou encore pour votre dîner qu’en dites vous? Les oeufs cocotte, c’est très facile à faire, tout le secret réside dans la cuisson Oeufs cocotte aux champignons   Ça paraît…

  Bonjour amis gourmands je vous ai concocté pour l’épiphanie une délicieuse galette des rois aux pommes qu’en dites vous? J’ai décliné cette galette en y mettant des pommes à la place de la traditionnelle frangipane cette fois ci, et au final le résultat était pas mal du tout C’est…

Bonjour amis gourmands.  Je vous dévoile comment réaliser une crème frangipane, qu’en dites vous? La frangipane est le mélange d’une crème d’amandes et d’une crème pâtissière et ces 2 recettes sont composées d’ingrédients simples que nous avons tous dans nos placards: Comment conserver la frangipane Couverte d’un film alimentaire au…

Bonjour amis gourmands Je vous propose pour votre déjeuner, un curry de poisson, qu’en dites vous? On aime l’inde et sa cuisine pleine de saveurs et de couleurs. Vous pouvez poursuivre votre voyage avec la recette d’un dessert traditionnel, le kulfi à la cardamome. Pour la cuisson de ce curry de…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté pour ce réveillon du 31 de délicieuses ravioles de homard et écrevisses en entrée, qu’en dites vous? Pour cette recette, j’ai utilisé de la pâte à raviole dont je vous ai mis la recette plus bas, si vous avez un laminoir c’est top,…

Bonjour à tous  Je vous dévoile aujourd’hui  comment réaliser un biscuit succès, qu’en dites vous ? Une recette de base en pâtisserie facile et inratable que je vous propose aujourd’hui, Le Biscuit Succès , un disque croustillant qui n’est qu’une simple pâte meringuée aux amandes (mélangées éventuellement avec des noisettes,…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux gratin de chou fleur à la béchamel que vous pouvez servir en  accompagnement d’une viande ou d’une volaille par exemple, qu’en dites vous? Alors je sais, le chou fleur ca ne plait pas à tout le monde, c’est comme le brocoli,…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté une délicieuse tarte tatin de mangue au citron vert pour terminer en beauté votre repas sur une notre fraîche et acidulée qu’en dites vous? Ces petites tartelette tatin sont une invitation à la douceur et à la gourmandise, vous m’en direz des nouvelles…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux velouté de potiron au curry pour le diner qu’en dites vous? Le curry et le potiron se marient très bien ensemble, vous m’en direz des nouvelles Le potiron, légume star de l’hiver, possède des vertus digestives et favoriserait l’absorption des nutriments. Préparé…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse salade de lentilles au foie gras que vous pouvez servir en entrée sur une petite assiette creuse ou en verrine par exemple,  qu’en dites vous? C’est une idée d’entrée festive qui enchantera les papilles de vos convives, j’en suis persuadée. Si…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté de délicieux macarons au chocolat et aux noisettes que vous pouvez servir en dessert ou comme petit fours pour le café par exemple. Je n’en fais pas souvent des macarons je dois dire et souvent, ils partent à droite et à gauche, il…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté de délicieuses gambas sautées au miel de soja pour votre déjeuner qu’en dites vous? Bon vu le nombre de recette de gambas sur mon blog, je l’avoue je dois dire que j’adore ça et que je les cuisinent à un peu toutes les…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté de délicieux légumes anciens rôtis au four, que vous pouvez servir en accompagnement d’une viande ou d’une volaille par exemple. Les légumes anciens ou aussi surnommés les légumes oubliés, ce sont tous ces légumes que l’on consommait autrefois et qui sont tombés en désuétude,…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté de délicieuses gambas au lait de coco épicé pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Vous y trouverez bien évidement du curry et pour le côté acidulé du citron vert et du lait de coco pour la douceur Vous pouvez prendre des gambas décortiqués…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux velouté de topinambours avec des châtaignes comme entrée ou comme plat pour le soir par exemple Egalement surnommé artichaut de Jérusalem ou encore poire de terre, le topinambour reste un mets de choix pour accompagner une viande rouge, du canard ou…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté pour l’apéro aujourd’hui une délicieuse focaccia aux graines de fenouil, qu’en dites vous? Voici une recette de focaccia maison moelleuse, spécialité italienne. Brioche salée au doux parfum d’herbes aromatiques, on peut y ajouter une garniture plus riche (olives, jambon, fromage, champignons…). C’est idéal…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de la courge butternut farcie au quinoa pour votre déjeuner qu’en dites vous? La peau a bien sûr été gardée pour qu’elle garde de la tenue à la cuisson Sur les étals du marché, comme dans les épiceries, on retrouve enfin ce légume…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté de délicieux muffins à l’orange et au praliné qu’en dites vous? L’association entre l’orange et le praliné est très réussie Une règle d’or pour réussir ses muffins est de mélanger séparément les ingrédients secs et les ingrédients liquides Une fois que vous avez…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté en dessert un délicieux Nid d’abeille alsacien aussi appelé bienenstich est un gâteau originaire d’Allemagne  Plusieurs histoires sont derrière le nom donné à ce gâteau. Mais celle qui revient le plus souvent, est l’histoire du pâtissier qui a été piqué par l’abeille attirée…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté en dessert un délicieux fondant au chocolat et piment d’Espelette, qu’en dites vous? J’ai eu envie d’en faire une version mini, avec du piment d’Espelette pour lui donner un peu de piquant.   En plus, les versions mini peuvent se congeler facilement pour les…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un filet de bar rôti sur d’endives pour votre déjeuner qu’en dites vous? Si vous ne trouvez pas de bar, vous pouvez le remplacer sans problème par de la daurade qui s’accorde aussi très bien avec les endives Filet de bar rôti sur…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux risotto à la trévise et au vin rouge pour votre déjeuner qu’en dites vous? Aujourd’hui, j’ai voulu changer de recette de risotto avec le traditionnel vin blanc sec, en lui substituant du vin rouge qui se marie à merveille avec la…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux filet mignon de porc à la moutarde pour votre déjeuner qu’en dites vous? Le filet mignon est par nature une viande très tendre. Si elle est dure dans votre assiette, c’est que vous l’avez fait trop cuire. Pour éviter ce problème, le mieux est de privilégier une cuisson…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux cake au praliné, impossible d’y résister, hors de question de priver les enfants de toute cette gourmandise Ce cake est à base de pralinoise La Pralinoise comme son nom l’indique est une petite gourmandise à base de praliné . On en…

Bonjour amis gourmands Les pâtes au pesto de basilic, ou pesto verde, ou encore pesto alla genovese : la recette ultime de pasta italiennes à la fois fraîches, gourmandes et élégantes Je sais pas vous, mais personnellement je suis quasiment tout le temps entrain de chercher des recettes faciles à…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre déjeuner un délicieux pad thaï au poulet qu’en dites vous? Le vrai « pad thaï », les nouilles de riz sautées telles qu’on les connait aujourd’hui, aurait en fait été popularisé dans les années 1930 Le pad thaï est un plat relativement récent,…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui le fameux poulet au curry vert et au lait de coco façon thaïlandaise ! Une recette cultissime de la cuisine thaï et surtout un vrai délice. Vous commencez à le savoir, mais ici on est des vrais dingos de cuisine thaïlandaise. Et…

Bonjour amis gourmands Dans le registre des plats en sauce ultra réconfortants de nos mamies, il y a évidemment le lapin à la moutarde. Le genre de plat que tu fais quand le temps commence à devenir pourri et que tu as envie d’un truc qui te réchauffe le ventre…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux coq au vin à l’ancienne pour votre déjeuner qu’en dites vous ? Le coq au vin, c’est magique : d’abord parce que c’est le symbole vivant de la France, le coq. Un animal robuste et charpenté, mais qui révèle toute sa…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui un délicieux boeuf sauté au basilic thaï pour votre déjeuner qu’en dites vous? Le premier truc à faire c’est de préparer tous les ingrédients. En effet, comme souvent dans la cuisine thaïe, tout se fait au wok en quelques minutes. On a…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre déjeuner de délicieux keftas au boeuf et à la menthe qu’en dites vous? Les keftas ça se cuit d’habitude plutôt à la poêle (avec une sauce à base de tomate par exemple) ou au barbecue (quand on les fait en brochettes)……

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse salade bo bun vietnamienne, c’est délicieux 😛 . Et en plus c’est assez sain. C’est un bol, composé de vermicelles de riz, des crudités fraîches et marinées (carottes, concombre, salade), de menthe, coriandre vietnamienne, feuilles de shiso…) et de fines lamelles…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté pour votre déjeuner du magret de canard aux figues, qu’en dites vous? J’ai voulu un peu changer du traditionnel magret de canard à l’orange en la remplaçant par des figues et le résultat était pas mal non plus je dois dire. Bon après…

Bonjour amis gourmands  Avec les températures de plus en plus froides, je ne sais pas pour vous mais l’envie d’une soupe bien chaude nous taraude de plus en plus souvent et vous? Je vous ai concocté un délicieux velouté de champignons et marrons délicat et savoureux. vous pouvez vous passer…

Bonjour amis gourmands  J’ai déjà essayé plusieurs recettes de baba au rhum de la plus simple à la plus complexe. Les plus complexes ne sont d’ailleurs pas forcément les meilleures ! Je n’ai jamais été autant satisfaite du résultat qu’avec cette recette de Mercotte dénichée sur le blog de Valérie…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai préparé un délicieux quatre quarts au cacao sans gluten en dessert ou pour une pause gourmande l’après midi, qu’en dites vous? De plus en plus de personnes devienne allergique au gluten et dans mon entourage proche j’ai des amies dans ce cas. Donc j’ai…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux succès au café et praliné en dessert, qu’en dites vous? Petite revisite de recette aujourd’hui. On connait tous le succès au praliné, moi je l’ai décliné dans une version avec une crème au beurre café et un praliné aux noix en…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse quiche aux petits pois et jambon pour votre déjeuner ou votre diner qu’en dites vous? Pour changer de la traditionnelle quiche lorraine, idéale pour un repas simple et goûteux Cette quiche je l’ai improvisée avec ce que j’avais dans le congélateur…

Bonjour amis gourmandes J’aime bien cette recette de gratin de brocolis et ricotta, elle est légère et permet de cuisiner les brocolis d’une autre façon. Façonnés dans des petites cocottes (je suis une inconditionnelle des portions individuelles ?) ou dans un grand plat, cette recette est simple et facile à…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieuses crevettes au curry et citron vert pour votre déjeuner, qu’en dites vous? L’alliance curry et citron vert, un classique mais que l’on apprécie beaucoup à la maison. Ici, les crevettes au curry, sont marinées avec de l’huile et du citron vert.…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux chaussons à la butternut et champignons, qu’en dites vous? La courge butternut est la star de l’automne. On la retrouve dans une multitude de recettes salées ou sucrées : velouté, gratin, rôtie, gâteau, dessert à la courge, et pourquoi pas… En…

Bonjour amis gourmands Simple, rapide et efficace, cette recette de ces rillettes de thon et chorizo ici rencontre toujours un petit succès Les rillettes de thon, c’est bon, mais lorsqu’elles sont faites maison, c’est encore meilleur ! Elles sont délicieuses sur une tranche de pain grillé ou bien en guise…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté en dessert une délicieuse panna cotta à la crème de marron qu’en dites vous? Ah la crème de marrons, c’est ça passe ou ça casse !  À là maison, on adore et comme on en trouve toute l’année, pourquoi s’en passer ?! En…

Bonjour amis gourmands  Je partage avec vous la recette des clémentines givrées, qu’en dites vous? La recette du jour est simple, rapide à réaliser, et légère après un repas bien copieux, et avant tout délicieuse!!! La clémentine est née d’un croisement entre la mandarine et l’orange amère au début du…

Bonjour amis gourmands La soupe de lentilles corail au curry et lait de coco, accompagnée d’une salade verte par exemple, c’est un repas complet parfait. Epaisse, délicieusement épicée, elle est à la fois réconfortante et rassasiante. À la maison tout le monde la préfère non mixée mais rien ne vous…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté en dessert, une délicieuse panna cotta aux fruits exotiques qu’en dites vous? Pour moi, la panna cotta, c’est le summum du dessert zéro prise de tête par excellence: rapide et facile à réaliser, économique, généralement au goût de tous, variable à l’infini selon…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieuses brochettes de poulet yakitori pour votre déjeuner qu’en dites vous? Une recette japonaise adaptée à ma façon selon ingrédients que j’avais sous la main. Pour gagner du temps vous pouvez tout à fait utiliser de la sauce Yakitori toute prête du…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté de délicieux macarons au chocolat au lait, qu’en dites vous? Des macarons, j’en fait rarement malheureusement, et j’aimerais bien que ça change lol, mais je n’ai pas le 06 de Cronos, faute de temps. ou parce que je me prends pas le temps,…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté en apéro ou simplement en entrée avec une petite salade un délicieux cake au jambon et olives, qu’en dites vous? Pour ceux ou celles qui ne mange pas de porc, vous pouvez le remplacer par des dés de dinde ou de poulet, c’est…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux cappuccino de potimarron pour votre déjeuner ou ou votre dîner, qu’en dîtes vous ? L’automne est bel est bien là, il est donc temps pour moi de vous proposer des recettes automnales.    L’automne est pour moi associé aux courges, donc…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté pour votre déjeuner, une délicieuse quiche à la mexicaine qu’en dites vous? C’est très pratique comme recette pour utiliser les restes. A la base je voulais faire une pizza pour utiliser un reste de farce de ma recette de poivrons à la mexicaine.…

Bonjour amis gourmands Pour votre petit déjeuner ou en en cas, je vous ai concocté un délicieux smoothie aux figues et prunes, qu’en dites vous? Le smoothie est la solution idéale lorsque nous avons envie de quelque chose de sucré, rapide et sain. Si c’est l’automne, nous utilisons les délicieux…

Bonjour amis gourmands😋 Je vous ai concocté du potimarron rôti aux épices pour votre déjeuner qu’en dites vous? Avec une viande ou volaille de votre choix l’association est parfaite Les courges sont mon légume chouchou de l’hiver. Je les aime sous toutes leurs formes : en velouté, tarte, boisson, gâteau…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux gratin de butternut et féta en accompagnement d’une viande ou d’une volaille par exemple, qu’en dites vous? On est en plein dans la saison des courges, alors autant en profiter. Ici je l’ai associée avec de la féta. Il m’en restait…

Bonjour amis gourmands je vous ai concocté un délicieux tajine de légumes pour votre déjeuner ou pour votre dînerqu’en dites vous? Le tajine est une spécialité marocaine très appréciée pour ses saveurs délicatement parfumées. Le tajine, salé ou sucré salé, se prépare autour d’un élément de base, traditionnellement une viande…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse tarte aux figues et crème d’amandes en dessert, qu’en dites vous? L’association figues et crème d’amandes rencontre toujours un grand succès et à juste titre, ici elles se rencontre sous la forme d’une tarte dont vous me direz des nouvelles Tarte…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté en dessert une délicieuse tarte tatin aux pommes aux fruits secs qu’en dites vous? L’association pommes, carmel et fruits secs est juste à tomber par terre, vous m’en direz des nouvelles Pour que les pommes restent jolies après démoulage et qu’elles ne s’écrasent pas,…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté aujourd’hui une délicieuse crème de maïs aux graines de courge pour votre déjeuner ou votre dîner, qu’en dites vous? Cette recette de crème de maïs est une invitation à voyager en Amérique Latine. Cuit dans un bouillon de volaille et de la crème,…

Bonjour amis gourmands  La saison des champignons débute ! Je vous propose un velouté de chou fleur relevé avec quelques cèpes et un œuf poché à 64°C. Dans cette recette, tout se joue dans les textures et les parfums subtils des ingrédients. Velouté de chou fleur aux cèpes Comment choisir…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté en dessert ou en en cas, de délicieux cupcakes à la banane, qu’en dites vous Des cupackes à tomber par terre et un toppping de malade. le top est à base de mascarpone et de crème sur laquelle on retrouve une sauce caramel…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté en dessert un délicieux tiramisu à la crème de marron qu’en dites vous ? Si vous aimez comme moi la crème de marrons, vous savez la même que l’on utilise dans la torche aux marrons, autre dessert dont je rafole, surtou avec une…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté de délicieuses figues rôties au miel en plat sucré salé, qu’en dites vous? j’ai décidé que les rôtir avec du miel en ferait probablement un délicieux plat, parce que le miel rend tout meilleur.  Puis j’ai eu un moment d’inspiration hier, et j’ai…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux tajine de canard aux fruits secs pour votre déjeuner qu’en dites vous? Pour cette recette j’ai utilisé des cuisses de canard, c’était un régal avec l’association des fruits secs; c’est une valeur sûre  Tendre et fondant à souhait, je suis certaine…

Bonjour amis gourmands . Je vous ai concocté de délicieuses tartines de chèvre et figues que vous pouvez déguster en entrée le midi ou bien le soir tout simplement pour manger léger Cette recette est très simple et gourmande à la fois; vous y trouverez un chutney de figues et…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux wok de poulet à l’ananas pour votre déjeuner qu’en dites vous? Ces saveurs asiatiques qui me plaisent beaucoup et dont ici on ne se lasse pas. Vous pouvez faire cette même recette avec du porc ou du boeuf sans problème Si…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux cake à l’orange et butternut en dessert, qu’en dites vous? Une alliance très réussie entre la courge butternut et l’orange avec cette confiture à l’intérieur, c’est divin vous m’en direz des nouvelles! Cake à l’orange et butternut Mais pourquoi appelle t’on ce gâteau…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux riz frit aux légumes verts qui peut faire office de plat complet végétarien pour votre déjeuner, qu’en dites vous? J’y ai ajouté de la noix de cajou, j’adore ca ! mais vous pouvez y ajouter des cacahuètes non salées si vous…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux gâteau au chocolat meringué en dessert, qu’en dites vous? Cette recette est une bombe atomique, pour ceux qui aiment le chocolat, essayez, vous m’en direz des nouvelles Gâteau au chocolat meringué L’ingrédient de base pour réussir des desserts meringués, c’est évidemment…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre déjeuner, de délicieuses cuisses de poulet rôties aux pommes de terre, qu’en dites vous? Le poulet rôti aux pommes de terre est un plat classique apprécié par toute la famille. Ici ce sont des cuisses uniquement. mais c’est le même principe…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieuses poires au vin rouge en dessert, qu’en dites vous? Je cherchais des poires rochas pour les déguster telles quelles, mais quelle ne fut pas ma surprise en rentrant chez moi que si en apparence à l’extérieur elles étaient belles, à l’intérieur…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse tarte aux pommes normande pour le dessert, qu’en dites vous? Un petit tour dans les collines vertes de Normandie, une petite ville à colombages avec sa grande halle au haut toit de tuiles plates. Un joli resto un peu froid, plutôt…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux gnocchis de betterave en accompagnement d’une viande ou d’une volaille qu’en dites vous? Aujourd’hui je me suis donc lancée dans cette recette repérée dans le livre « Green » qui m’a été offert par Natura Sense il y a quelques mois. Je l’avais…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse tarte aux prunes amandine en dessert, qu’en dites vous?   J’espère que vous avez passé une bonne semaine. J’aimerais vous parler d’une tarte hyper simple à réaliser et qui, de plus, est vite prête! Vous m’avez demandé du facile et rapide……

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse tarte aux noix en dessert qu’en dites vous? J’ai la chance de pouvoir récupérer certains produits directement dans le jardin de mes parents. C’est le cas des noix que l’on récolte en quantités folles chaque année ! Nous pouvons donc profiter…

Bonjjour amis gourmands je vous ai concocté un délicieux wok de boeuf aux oignons pour votre déjeuner qu’en dites vous? Je n’ai que très peu de livres de cuisine chinoise, mais je m’en sers depuis des années. Ce sont de vieux amis. Et je sais que le dernier en date…

Bonjour amis gourmands C’est la rentrée et pas seulement pour nos têtes blondes, ca l’est aussi pour les produits de saison en septembre   Voici donc ce que vous pourrez trouver sur les étals pour le mois de septembre   Privilégiez les produits de saison ! Vous n’y trouverez que…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté en dessert un délicieux strudel aux pommes, plus connu sous le nom d’apfelstrudel en réalité qu’en dites vous? Même si j’ai passé près de 10 ans en Alsace, à la frontière avec la Forêt Noire, je n’ai jamais réalisé cette pâtisserie, très célèbre…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux bricks aux épinards pour votre déjeuner qu’en dites vous ? Je leur ai donné une forme très originale et rigolote, genre les cigares du Pharaon, vous savez Tintin lol Pour réussir vos bricks, inutile de les charger en farce sinon elles seront…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux cannelloni aux courgettes et ricotta pour votre déjeuner qu’en dites vous ? Cette semaine on fait un petit tour du côté de l’Italie pour cuisiner vos paniers. c’est un plat idéal à préparer en famille. Faites remplir les cannelloni par vos…

Bonjour amis gourmands La moussaka grecque est un gratin familial qui plaira à tous ! Je fais griller mes tranches d’aubergines au four avec une bonne huile d’olive. Mais vous pouvez aussi suivre la recette traditionnelle ; en faisant dégorger les aubergines avec du sel pendant 1 h, avant de…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé un délicieux coulis de fruits rouges maison, qu’en dites vous? Pour accompagner vos glaces à la vanille, pour napper un gâteau au chocolat ou pour aromatiser un fromage blanc. C’est une recette de coulis réalisée avec un mélange de fruits rouges et baies…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté en entrée, de délicieux chaussons aux champignons et poivrons, qu’en dites vous?  Je dois dire que je suis assez bluffée du résultat de ces feuilletés. Ils sont bien croustillants et le feuilletage est au rendez-vous. Pour la garniture, des champignons et des poivrons…

Bonjour amis gourmands Aujourd’hui je vous dévoile comment choisir sa yaourtière, qu’en dites vous? Une yaourtière est un appareil électroménager qui comme son nom l’indique est utilisé pour la fabrication de yaourt. Plus écologique et plus sûr, il est très apprécié par les ménages pour son côté pratique ainsi que…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux cake au yaourt et citron en dessert, qu’en dites vous?   Je savais avec les deux personnes aux dents douces de la maison que je n’aurais pas beaucoup de temps pour le faire avant que tout ne disparaisse…!  Je fais cuire…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé un délicieux thé glacé à la pêche maison, de quoi vous rafraîchir avec cette chaleur qu’en dites vous J’avais quelques pèches qui commençaient un peu à s’abimer, donc plutôt que de les jeter, je me suis demandée ce que j’allais en faire. Et…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieuses crèmes brûlées au café en dessert, qu’en dites vous? Vraiment très simples à faire, elles sont garanties sans aucun additif ni conservateur………alors profitez-en! J’adore les crèmes alors vous pourrez, bien-sur, en retrouver plusieurs recettes sur le blog. Mais, sincèrement, c’est cette…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux clafoutis aux abricots sans gluten en dessert, qu’en dites vous? La saison des abricots se termine et en voyant le raisin, les prunes et les figues arriver sur les étals, j’ai donc voulu en manger pour la dernière fois de l’année…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une salade de quinoa très gourmande pour votre déjeuner, qu’en dites vous?     Et parce qu’il fait bien chaud en ce moment dans ma p’tite campagne,   Même si il faut dire que les journée se ressemble un peu toutes, jours après…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse quiche au brocoli et chèvre pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Des brocolis, du chorizo, du fromage de chèvre frais, le tout accompagné d’une pâte à la noisette pour corser un peu le tout et hop, une bonne quiche accompagnée d’une…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui un délicieux wok de boeuf à la coriandre pour votre déjeuner, qu’en dites vous? En ce moment je suis dans ma période « cuisine Thaï ». C’est une cuisine que j’apprécie beaucoup, car je la trouve très légère et surtout pleine de saveur ! Préparez-vous…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre dessert, une délicieuse tarte tatin aux pommes, qu’en dites vous? Sans doute mon dessert préféré, certainement parce qu’il me rappelle mon enfance. Ma maman préparait la meilleure tatin du monde (enfin je ne sais pas si c’est la meilleure, mais à…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé un burger au poulet et poivrons grillés pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Ça fait un bail que je n’ai pas posté de recette de burgers, aujourd’hui  c’est chose faite Je décline les burgers , à toutes les sauces, des petits pains au lait…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui de délicieux macarons au chocolat dulcey et fruits exotiques, qu’en dites vous? Voilà quelque chose que je n’avait pas fait depuis une éternité … Des macarons ! J’en ai tellement fait et vu pendant un moment que j’avais un peu du mal…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé un délicieux crumble de courgette et chorizo pour une idée d’entrée avec une salade par exemple ou encore en accompagnement d’une volaille ou d’un poisson, qu’en dites vous? Oulalala désolée je ne suis pas bien là en ce moment mais je cours un…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux rouleaux de printemps au poulet et avocat pour votre repas, qu’en dites vous? Je suis allée manger dans un restaurant asiatique avec quelques potes, mais bon comme on s’est pointé à 22h, je n’ai pas osé prendre les rouleaux de printemps…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui en entrée, un délicieux gravlax de saumon à la verveine et citron vert, vous m’en direz des nouvelles ! Le principe du gralvax, c’est de «cuire» lentement un filet de saumon grâce à du gros sel. Originaire des pays scandinaves, le gravlax…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté des moules au chorizo pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Avec une bonne portion de moules/frites ça passe quand même bien ! En plus c’est très facile à cuisiner et surtout, c’est pas cher, alors en temps de crise on devrait y penser…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté en dessert, un délicieux tiramisu au lemon curd, qu’en dites vous? J’ai fais du lemon curd, des biscuits roses de Reims et j’ai du mascarpone qui traine dans mon frigo ; bah voilà, je vais tester un tiramisu au lemon curd. En plus…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui de délicieuses tartines au saumon fumé et agrumes qu’en dites vous? Les tartines c’est bien pratique ! Simple et rapide, mais très bon. Alors quand j’ai vu ce bout de baguette qui ramollissait dans sa petite boîte à pain, j’avais le choix entre…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux taboulé à la semoule de couscous, qu’en dites vous? Ici la semoule de couscous est cuite de façon express, en versant de l’eau bouillante, pour gagner du temps.  Pour cette recette, j’ai fait très simple, des tomates du jardin, quelques herbes…