Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un savoureux dhal de lentilles corail. Ici on s’envole pour l’Inde pour un voyage gourmand au pays des épices. En outre, ces dernières sont très présente dans cette recette. Il s’écrit également:…

Bonjour amis gourmands. Je vous propose de réaliser les vrais canelés bordelais, qu’en dites vous? L’histoire du canelé bordelais Le canelé est un petit gâteau à pâte tendre parfumé au rhum et à la vanille, recouvert d’une croûte caramélisée. Il…

Bonjour amis gourmands je vous propose de réaliser de délicieux wraps à l’avocat et jeunes pousses pour votre déjeuner. Vous pouvez l’emmener au travail ou en pique nique façon lunch box. Ici on va réaliser les galettes de wraps maison,…

Bonjour amis gourmands.!😊 Cette recette des burgers végétariens aux haricots rouges devrait vous plaire. Pour ceux et celles qui adore les burgers, j’ai voulu en proposer une version sans viande. Ces galettes de haricots rouges sont exactement comme j’aime. Une…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser de délicieux cromesquis de saumon au curry pour votre apéro ou pourquoi pas en entrée avec une petite salade? On peut remplacer le saumon par de la truite, et c’est tout aussi…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster une délicieuse salade de lentilles au saumon fumé pour votre déjeuner, qu’en dites vous?   Pour 4 personnes   250 g de lentilles vertes 200 g de saumon fumé 1 pomme Granny…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux velouté de brocolis au fromage frais. Par ce temps glacial, il tombe à pic. Et le brocolis c’est très bon! même si le souvenir de brocolis grisâtres et ternes souvent…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser le vrai panettone italien, qu’en dites vous? Je sais déjà que je vais avoir des fans qui me demandais la recette depuis déjà pas mal de temps. C’est chose faite ! Le panettone est…

Bonjour amis gourmands Les lasagnes à la bolognaise, recette italienne typique de l’Emilie-Romagne, tirent leur nom de la ville de Bologne. Malgré leur origine régionale, les lasagnes à la bolognaise sont désormais préparées dans toute l’Italie. D’ailleurs, elles sont également considérées…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser une sauce que j’aime beaucoup, c’est la sauce chimichurri traditionnelle qui nous vient d’Argentine. Elle est généralement servie en accompagnement de viande grillée. La sauce chimichurri est ainsi habituellement réalisée à l’aide…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux club sandwich au saumon fumé maison !! Pas de panique si vous n’avez pas de fumoir, je vous indique une façon de le fumer soit en avoir besoin justement de…

Bonjour amis gourmands Aujourd’hui nous allons déguster la fameuse galette des rois à la frangipane. Et pour cause c’est l’épiphanie!! Le saviez vous ? La galette des rois tire ainsi son origine des Saturnales. Ce sont les fêtes romaines situées…

Bonjour amis gourmands S’il y a un plat que je trouve réconfortant, c’est le curry de légumes au lait de coco. Surtout en cette période hivernale. ou un bon plat mijoté nous fait le plus grand bien pour les papilles…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir les produits de saison que vous pourrez retrouver sur les étals en ce beau mois de janvier   Calendrier de saison du mois de janvier à télécharger en PDF Cliquez sur le…

 Bonjour amis gourmands !! Je vous souhaite à tous et à toutes , une bonne année 2021 Qu’elle soit meilleure que l’année qui vient de s’écouler. La santé, surtout. Au vu de se qui se passe actuellement  dans le monde.…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de déguster de délicieux médaillons de lotte au curry que vous pouvez accompagner de riz basmati pour votre déjeuner ou votre dîner En savoir plus sur la lotte La lotte de mer est un poisson…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux tartare de langoustines au serrano pour un apéro festif et très sympa. Vous m’en direz des nouvelles ! La langoustine  Pêchée en Manche, en mer Celtique, en mer d’Irlande, à…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser de délicieuses frites de patates douces rôties Relevées de paprika fumé, ces frites sont une vraies tueries. Pas trop grasse parce que rôties au four, elles ne pourront que vous plaire! Accompagnez…

Bonjour amis gourmands  Je voulais vous proposer de déguster aujourd’hui un délicieux dos de cabillaud rôti avec une écrasée de pommes de terre, accompagnez le tout avec une sauce à l’aneth et ce sera un vrai régal  Cabillaud ou morue?…

Bonjour amis gourmands! Je vous propose de déguster aujourd’hui de délicieuses Saint-Jacques rôties et salade de fenouil. Vous pouvez servir ce plat en entrée ou en plat pour votre réveillon. Cela changera un peu du traditionnel foie gras, surtout si…

Bonjour amis gourmands.  Je vous propose de réaliser votre ballotine de foie gras mi-cuit pour Noël ou pour le 31. Tout d’abord quelques conseils et explications sur le foie gras Choisir votre foie gras Commencez par choisir un foie gras…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser une délicieuse volaille de Bresse aux morilles pour votre réveillon!. J’ai coupé la volaille en 8 morceaux pour en faire un genre de fricassée. Et les morillles…hummm je me damnerais pour ca…

  Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser des escalopes de foie gras aux pommes pour une entrée sympa de réveillon de Noël ou du 31. Choisir le foie gras : La réussite du foie gras poêlé dépend de la…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser une bûche au chocolat et pomme granny pour votre réveillon, qu’en dites vous? Je vous donne les quantités pour une gouttière à bûche PVC de 57 cm de long mais vous pouvez…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser un délicieux chutney de mangue et gingembre pour accompagner votre foie gras pour les fêtes de fin d’année par exemple. Le chutney est une sauce aigre-douce originaire de L’Inde. Dans ce pays, il…

Bonjour à tous Je vous propose de réaliser votre foie gras cuit au torchon au Sauternes pour votre réveillon. Si vous n’avez pas de terrine, cette methode est un bon compromis. Et puis après tout chacun a sa manière de…

Bonjour amis gourmands ! 🙂  Je vous propose de réaliser votre bûche de Noël aux poires et praliné. Cette bûche est la deuxième d’une série de 3. Vous aurez donc le choix entre cette bûche, une aux agrumes et l’autre…

Bonjour amis gourmands ! Je vous propose de réaliser de délicieux bredeles à l’anis, Aussi appelés anis bredeles en Alsace. Si vous aimez l’anis comme moi, ces bredeles ne peuvent que vous plaire. C’est une des nombreuses variétés que faisait…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser votre terrine de foie gras au porto pour une entrée qui fait toujours sont petit effet. Accompagnez le d’un petit chutney de fruits ou d’un confit d’oignons rouges par exemple Les fêtes…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser des bredeles de Noël aux noix pour clore en beauté la tournée de ces fameux bredeles. Qu’en dites vous? Les « Bredele », « Bredala » ou encore « Bredle » sont des petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser une bûche de Noël aux agrumes. Pas de chocolat, ou très peu dans ce dessert, désolé pour les inconditionnels du genre. On commence par le fond de pain d’épices, Puis une fine…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster de délicieuses torches aux marrons pour le dessert Ce n’est pas franchement un dessert très light, mais c’est tellement gourmand que c’est difficile de ne pas résister. En France, de l’intérieur, ce…

Bonjour amis gourmands ! Je vous propose de réaliser une délicieuse brioche perdue au caramel! qu’en dites vous? Vous pouvez le faire avec de la brioche de préférence un peu rassise, de la veille et pourquoi pas avec des tranches…

Bonjour amis gourmands  Aujourd’hui je vous ai concocté un atelier de bredeles au beurre alsaciens, appelés butterbredeles. Ce sont les premiers d’une longue série jusqu’à Noël. Nombreuses sont les théories sur l’origine du butterbredele alsacien, même si pour les Alsaciens,…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser vos spritz bredeles alsaciens de Noël Il y a peu, je vous avais proposé de réaliser vos bredeles au beurre alsacien, les fameux butterbredeles dont vous trouverez la recette en cliquant sur…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser aujourd’hui des manneles de la Saint Nicolas. Dans l’Est de la France, c’est le moment ou ils préparent de délicieuses petites brioches en forme de bonhommes,  Elles ont un côté enfantin que…

Bonjour amis gourmands Je commence ma série de bredeles avec ces étoiles à la cannelle avant les fêtes de Noël qui approchent à grands pas! Après le pain d’épices, voilà une autre gourmandise venue de l’est, qui ne contient ni…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir un délicieux carpaccio de Saint Jacques aux agrumes. Avec un goût de vanille très subtil. C’est idéal pour un diner en amoureux, léger et frais ! J’adore cette recette facile à préparer…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir les produits de saison que vous pourrez retrouver sur les étals en ce beau mois de mai   Calendrier de saison du mois de décembre à télécharger en PDF Cliquez sur le…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir la recette de ces fameux leckerlis de Bâle, ces bredeles bien connus que l’on déguste surtout pendant les fêtes de Noël.  Bon d’accord, on a encore un peu de temps, mais ces…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de nous retrouver autour d’un délicieux milk shake aux myrtilles et bananes pour une petite pause douceur, qu’en pensez vous, J’avais gardé des myrtilles que j’avais congelé pour en faire plus tard des confitures,…

Bonjour amis gourmands ! Je vous propose de déguster une délicieuse salade d’endives aux noix et aux pommes.  Vous pouvez remplacer les pommes par des oranges et les noix par des noix de cajou, c’est excellent. J’y ai ajouté du…

Bonjour amis gourmands  Je voulais partager avec vous une délicieuse recette de velouté de brocolis au bleu d’Auvergne Vous pouvez opter pour un fromage bleu d’Auvergne de type fourme ou du Roquefort si vous aimez Le bleu d’Auvergne  Affirmé et…

Bonjour amis gourmands  Je voulais vous proposer de déguster des pommes rôties au four. Pour terminer votre repas sur une note gourmande et délicieusement régressive. Quand j’étais petite, j’adorais ces pommes tout juste sorties du four et embaumant la cuisine…

Bonjour amis gourmands Je vous emmène du coté de la Méditerranée déguster de délicieuses carottes au cumin et coriandre. Les carottes au cumin peuvent se servir aussi bien en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson qu’en entrée, tièdes ou…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose aujourd’hui une de mes recettes préférées qui est le risotto aux cèpes.  En réalité j’adore le risotto et plus encore les cèpes, alors quand les 2 éléments sont réunis en un seul plat, c…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster des panna cotta à la mangue pour terminer votre repas en beauté et sur une note exotique Ce dessert est typique de la région du Piémont située au nord de l’Italie. Son…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose aujourd’hui des endives braisées à l’orange. C’est une recette que j’adore faire et surtout manger. Vous allez vous régaler j’en suis certaine ! Le petit côté sucré acidulé de l’orange vient contre balancer le…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux smoothie à la banane et au miel pour aujourd’hui. Qu’en dites vous? Si vous êtes intolérant(e) au lactose, cette recette peut parfaitement se réaliser avec une boisson végétale comme une…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux smoothie à l’ananas et citron vert, qu’en pensez vous? Le saviez vous? Le milk-shake est à base de crème glacée et de lait. Le smoothie est quant à lui composé de fruits frais, jus…

Bonjour amis gourmands Je voulais partager avec vous ma salade d’oranges aux épices douces pour terminer tout en légèreté votre repas.  Pour réaliser cette salade, il faut avoir un petit coup de main pour peler une orange à vif, mais…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de déguster des savoureuses au jambon. Et là oui de nombreux souvenirs d’enfance remonteront à la surface et le simple fait de lire endives au jambon engendrera une reaction de dégoût.  Les endives,  ces…

Bonjour amis gourmands  Ce velouté de potimarron coco est un concentré de saveurs, parfait pour affronter l’automne et aussi l’hiver.J’y ai ajouté des épices comme la cannelle et la muscade qui se marie très bien avec le potimarron. Vous pouvez parfaitement…

Bonjour amis gourmands  Je vous emmène déguster un délicieux gratin d’agrumes à la vanille, qu’en dites vous ? C’est une recette que j’aime beaucoup et qui passe très bien pour finir un repas tout en légèreté. Vous pouvez choisir les…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de déguster un savoureux pain d’épices traditionnel  Que nous faut’il pour réaliser un bon pain d’épices. Du miel et des épices….Le choix d’un miel de toute première qualité, un subtil équilibre entre différentes épices   …

Bonjour amis gourmand Je vous propose de déguster un bon pot-au-feu alsacien traditionnel  Du bouillon, en passant par la viande et de la petite vinaigrette pour accompagne vos crudités avec cette petite pointe de raifort qui lui va si bien…

Bonjour amis gourmands  Et si je vous proposais de déguster un savoureux hachis parmentier traditionnel pour votre repas d’aujourd’hui ? Voilà un grand classique, une recette qui plait à tout le monde.  Cette recette est tout simplement délicieuse, la viande…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de déguster de délicieux panais rôtis au four. Pour accompagner votre viande ou votre volaille le panais révèle une agréable saveur sucrée. Ce légume racine de la famille de la carotte renferme de nombreux…

Bonjour amis gourmands  Découvrez la recette de la tarte aux poires amandine. Cette tarte est devenue un classique des “fins” de repas lorsque j’ai des invités. Elle fait toujours le même effet.    Pour la pâte sucrée : 200 g de…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir les produits de saison que vous pourrez retrouver sur les étals en ce mois de novembre   Calendrier de saison du mois de novembre à télécharger en PDF Cliquez sur le lien…

Bonjour amis gourmands  Que diriez vous d’une délicieuse soupe de courge pour Halloween ? Alors pourquoi n’essayeriez-vous pas ?  L’origine d’halloween Halloween est une fête qui se célèbre le 31 octobre, veille de la Toussaint. Fête très importante dans la…

Bonjour amis gourmands  Que diriez vous de préparer des doigts de sorcière pour Halloween Parce que nous n’avons même pas peur, mais pour l’occasion, nous sommes sadiques et nous pouvons faire peur à nos proches Chaque année, elles reviennent, toujours…

Bonjour amis gourmands Je voulais aujourd’hui vous proposer de réaliser un délicieux velouté de potiron à l’orange  Les fêtes de Noël et de fin d’année approchent à grand pas et il est grand temps de se poser la sempiternelle question…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de partager avec vous,  une délicieuse blanquette de veau à l’ancienne, qu’en dites vous? Ca y est, la grisaille est de retour : pluie, journées plus courtes… C’est la saison idéale pour se concocter…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de partager avec moi un délicieux risotto aux champignons des bois pour votre déjeuner, qu’en dites vous?  Nous sommes en plein dans la saison des champignons, alors autant en profiter. ce n’est pas pour…

Bonjour amis gourmands! Je souhaitais partager avec vous comment réussir ses macarons Parce qu’on aimerait tous réussir ses macarons, comme vous j’ai testé plusieurs recettes sans succès. Maintenant je livre la mienne ! Je vous livre la recette que j’utilise…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de déguster de délicieuses figues rôties au miel et épices douces pour terminer en beauté un bon repas Connaissez -vous la figue de Solliès ? Il s’agit d’un fruit de la variété “Bourjassotte noire”,…

Bonjour amis gourmands Je vous emmène aujourd’hui dans ma région, pour y déguster de délicieux bretzels alsaciens. Que vous pourrez déguster en en-cas ou à l’apéritif avec une bonne bière..alsacienne bien sûr ! Ce que j’aime dans le Bretzel, c’est…

Bonjour amis gourmands !  Aujourd’hui je vous propose de découvrir les 10 astuces pour réussir son risotto! Impressionnez vos convives en réalisant une des plus grandes spécialité ou du moins la plus connue:le Risotto! Rien de bien compliqué, il vous…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de déguster un délicieux smoothie à l’avocat et kiwi. qu’en pensez vous? Cette boisson aussi bien rafraîchissante que riche en vitamines vous donnera toute l”énergie nécessaire pour bien commencer une journée. L’origine du smoothie…

Bonjour amis gourmands ! J’ai choisis de réaliser la recette des sablés au parmesan. Ils sont super pour l’apéritif. On peut préparer ces sablés à l’avance, mais il faut bien faire attention à les conserver dans un boite hermétique, à…

Bonjour amis gourmands Aujourd’hui je vous propose de déguster une délicieuse quiche au saumon et épinards pour votre déjeuner, qu’en dites vous? C’est une recette très simple et encore meilleure quand vous faites vous même votre pâte brisée. Cette pâte…

Hello les gourmands Je vous propose dans cet article la liste des 14 allergènes et leurs alternatives.  Comment et par quoi les remplacer.  De plus en plus de personnes présentent de plus en plus d’allergies alimentaires et se demande comment…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux banana bread moelleux à souhait. Idéal pour une petite pause gourmande au goûter avec les enfants par exemple La recette n’est pas compliqué en elle même. Le banana bread, c’est…

Hello les gourmands Aujourd’hui je vous emmène en Italie pour y préparer un pesto de basilic maison, qu’en dites vous? Le pesto de basilic frais fait maison est incomparable à tout les pestos préparés. Simplissime à réaliser, il agrémentera à…

Bonjour amis gourmands ! Que diriez vous de délicieux nuggets de poulet accompagné de ketchup maison . Je suis tombée par hasard sur une émission culinaire dans laquelle il était question de paner du poulet, avec des flocons de purée…

Bonjour amis gourmands Je voulais partager avec vous la recette du Paris Brest de mon enfance Une recette plutôt longue à réaliser, il faut un peu de patience, mais le résultat est à la hauteur du temps passé. Un vrai…

Bonjour amis gourmands  Je partage avec vous une recette que j’aime beaucoup c’est le magret de canard au caramel d’agrumes et plus précisément d’orange. Mais vous pouvez utiliser un autre agrume que l’orange bien sûr,de la mandarine ou de la…

Hello les gourmands Et si je vous proposais pour l’apéro un délicieux caviar d’aubergines Cette recette, originaire des pays méditerranéens et du Moyen-Orient, est bien connue. Il s’agit d’aubergines cuites au four avec leur peau puis mixées en purée et…

Hello les gourmands ! Je voulais vous faire partager une de mes recettes préférées, ce sont les joues de porc braisées à la bière La joue coûte entre 8 et 14€ le kilo  En plus c’est facile : ça mijote…

Hello les gourmands Et si je vous proposais de déguster de savoureuses madeleines au gingembre et citron vert? .Qu’en dites vous? J’y ai ajouté une pincée de fleur de sel aux zestes de citron apporte une touche qui relève cette…

Bonjour amis gourmands! Je vous propose de découvrir comment réussir son pain à burger. C’est facile et tellement meilleur que les pain à burger industriels Cela demande juste un peu de patience, du au temps de repos de la pâte…

Bonjour amis gourmands Aujourd’hui nous partons sur une recette classique, le chutney de figues à la cannelle. Le chutney c’est comme une confiture vinaigrée, on peut en faire avec différents fruits. Le chutney est à la base une préparation indienne…

Hello les gourmands ! Aujourd’hui je vous montre comment réussir sa crème anglaise et aussi comment la rattraper si elle tourne La crème anglaise a des origines anglaises. Elle était dégustée à la cour au 16 ème siècle et puis…

Hello les gourmands ! Je vous propose de découvrir aujourd’hui 15 astuces pour dépenser moins. Ce qui peut s’avérer très pratique et la bienvenue en ces temps de crise Chaque mois, une grande partie de notre argent part dans le…

Hello les gourmands ! Aujourd’hui je vous montre comment réussir sa pâte sablée à travers la recette mais aussi grâce à des trucs et astuces pour mettre toutes les chances de votre côté C’est pas compliqué en soi, il vous…

Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahin (purée de sésame); pâte que vous pouvez retrouver dans les magasins bio Cette préparation est d’origine très disputée : au moins 7 pays…

Hello les gourmands ! Et si vous vous lanciez dans la préparation de votre curry maison? Vous avez forcément du curry tout prêt chez vous. Si vous regardez de plus près les épices qui le composent. Car oui le curry…

Et si je vous proposais de déguster aujourd”hui des brownies au chocolat, accompagnés d’une onctueuse crème anglaise   Vous pouvez le réaliser à votre façon, y ajouter des fruits secs, etc … Pour ma part, je l’ai simplement fait aux…

Et si je vous dis pâte à tartiner ? cela évoque quoi pour vous ? gourmandise, plaisir, rendez vous du petit déjeuner pour les enfants ? certainement. Je ne vous parle là pas de la célèbre marque de pâte à…

  Réalisons ensembles un des classiques de la cuisine française et plus précisément bourguignonne, vous l’aurez deviné, c’est un boeuf bourguignon Préparation : 45 mn Cuisson  2 h30 mn Pour 4 personnes 1 kg de macreuse ou paleron de boeuf…

  Et si on réalisait un délicieux velouté de butternut pour un dîner tout en légèreté ! Ça réchauffe, c’est léger et c’est de saison. Il est tout à fait possible d’utiliser du potiron ou du potimarron. Pas forcément besoin…

Bonjour amis gourmands  Je vous retrouve en cuisine pour partager avec vous un délicieux velouté de topinambours au foie gras. Parfait pour une entrée de fête et qui ravira j’en suis sûre les papilles de vos invités Choisir le topinambour…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir les produits de saison que vous pourrez retrouver sur les étals en ce beau mois d’octobre   Calendrier de saison du mois d’octobre à télécharger en PDF Cliquez sur le lien en…

Bonjour amis gourmands Aujourd’hui ujourd’hui je vous invite à réaliser votre confiture à la mangue et passion maison, c’est extra ! Pour que la confiture tienne, il faut bien sûr suffisamment la cuire, mais aussi, choisir un sucre enrichi en pectine Certains…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de déguster une délicieuse quiche aux épinards et fourme d’Ambert. La Fourme d’Ambert est un fromage au lait de vache. AOP français à pâte persillée, fabriqué au cœur de la région Auvergne-Rhônes-Alpes entre 600…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un clafoutis aux quetsches et amandes pour le dessert? La saison de la quetsche d’Alsace est courte, elle dure quelques semaines, de fin août à octobre. Elle se prépare très facilement, il…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose aujourd’hui un onctueux velouté de carottes au lait de coco, qu’en dites vous? Parce que le froid et la neige s’installent, on se fait un velouté réconfortant à la carotte et à l’orange !…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une purée de pommes de terre à la ciboulette pour accompagne votre viande ou votre volaille Pour cette purée de pommes de terre à la ciboulette, je vous conseille d’utiliser des pommes de terre…

Bonjour amis gourmands Vous rêver de confectionner de délicieux churros comme à la fête foraine ? Voici une recette facile et rapide de pâte à churros que vous pourrez préparer à l’occasion de mardi gras. Ces beignets espagnols séduiront toute…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster de délicieux rouleaux de printemps aux crevettes pour votre déjeuner . C’est très facile à faire je vous rassure Une bonne idée d’entrée parfumée, exotique et légère qu’on peut aussi emporter en…

Bonjour amis gourmands Et si je vous proposais de déguster un délicieux tsatsiki à la grecque pour l’apéro. C’est un en-cas très rafraîchissant toujours très apprécié  Le tzatzíki est un mezzé grec et turc qui peut être utilisé comme sauce…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster des bouchées à la reine, une de notre recette préférés à mon chéri et moi. On l’accompagne de spätzles maison, et d’une croûte à bouchée que l’on fait maison. c’est une tuerie…

Bonjour amis gourmands Que diriez vous de déguster un clafoutis aux mirabelles et amandes pour le dessert, qu’en dites vous? Ahhh les mirabelles, que de souvenirs ! C’est un de mes fruits préférés, je me vois petite, aller grappiller sur…

Bonjour amis gourmands Envie de faire des cookies américains au chocolat maison ? Voici une recette facile et gourmande pour petits et grands. Ces exquis biscuits doivent rester moelleux à cœur et croustillants à l’extérieur : attention lors de la…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir les produits de saison que vous pourrez retrouver sur les étals en ce beau mois de septembre Calendrier de saison du mois de septembre à télécharger en PDF Cliquez sur le lien…

Bonjour amis gourmands Pour aujourd’hui je vous ai concocté un délicieux gratin dauphinois pour accompagner votre viande ou votre volaille. traditionnel, réconfortant et si gourmand, le gratin dauphinois fait partie de ces légendes qu’on cuisine sans se lasser, et sans…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un  savoureux poulet à la basquaise ! Cette recette à base de poulet, poivrons et tomates vous transportera immédiatement dans le Pays Basque pour un voyage aux saveurs de l’été et du…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster de délicieux filets de daurade rôtis et sauce vierge pour votre déjeuner, qu’en dites vous?? Pour cette recette j’ai choisis la daurade royale que j’aime beaucoup, mais vous pouvez la remplacer par…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux smoothie à la pastèque et fraises pour se désaltérer avec ces chaleurs estivales Pour un smoothie frais et succulent, nous avons la recette idéale. Ses délicieux ingrédients désaltérants et rafraîchissants…

  Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster une délicieux pissaladière traditionnelle provençale, qu’en dites vous? Le pissalat est un condiment artisanal niçois et antibois, à base de petits poissons macérés, essentiellement des alevins de sardines qui était rajouté…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser vous même de délicieux légumes marinés à l’huile d’olive.  Avec mon cher et tendre, quand on n’a pas envie de cuisiner, on commence toujours pas une belle assiette de légumes marinés à…

Bonjour amis gourmands Je vous emmène au Maroc, déguster des aubergines à la chermoula et au boulghour. qu’en dites vous? La Chermoula ou marinade marocaine, pour attendrir et parfumer des cubes d’agneau, des filets de poisson, des lamelles de poulet,…

Bonjour amis gourmands Composée de salade romaine, de parmesan, d’œufs et d’anchois, la salade césar au poulet est une recette classique américaine. L’origine de la salade César Cette salade a été créée et baptisée de son prénom par Cesare Cardini (dit Caesar…

Bonjour amis gourmands Je vous emmène aujourd’hui en cuisine pour réaliser votre granola maison Le granola est une préparation cuite qui mélange des céréales, des fruits (fruits à coque, fruits secs, fruits frais…) du sucre, et qui prend la forme…

Bonjour amis gourmands ! Les premières mirabelles sont arrivées, c’était le moment pour moi de refaire ma tarte aux mirabelles et amandes que je fais chaque année et qui rencontre toujours un certain succès ! Si vous aimez la cannelle…

Bonjour amis gourmands Pour le petit déjeuner je vous propose de réaliser votre granola maison aux fruits secs, qu’en dites vous? Le granola, c’est une base de flocons d’avoine, à laquelle on ajoute les oléagineux qui nous font envie, un…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux tiramisu aux framboises pour terminer votre repas en beauté Le tiramisu, nous sommes complètement fan ici et sous toutes ses formes.Enfin dans la mesure du raisonnable bien sûr lol !…

Bonjour amis gourmands je vous propose de réaliser votre pâte de pistache maison, c’est délicieux mais quelque peu onéreux. Cela dit c’est 100 % naturel sans additif et sans conservateur. Elle ne se gardera pas forcément très longtemps. Mais je…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser des frites de polenta aux noisettes pour changer des garnitures habituelles  J’aime beaucoup la polenta, dès la sortie de la casserole, lorsqu’elle est encore fondante, avec du fromage dedans… Oui mais voilà,…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser votre pâte de spéculoos maison, qu’en dites vous? Le spéculoos, cette spécialité belge locale aux couleurs chaudes qui rappellent la cassonade et les épices et que l’on aime tremper dans son café…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir les produits de saison que vous pourrez retrouver sur les étals en ce beau mois d’août   Calendrier de saison du mois d’août à télécharger en PDF Cliquez sur le lien en…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose aujourd’hui de déguster des verrines de melon et mozzarella au serrano pour votre déjeuner  J’adore l’été pour les délicieux fruits qu’il nous apporte. Le melon tient bonne place parmi mes préférés. J’adore ce fruit…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé un délicieux cake aux saveurs d’italie pour l’apéro de ce soir J’aime bien faire des petites bouchées individuelles pour l’apéro,  Je prépare un cake que je détaille soit en cubes, soit en demi-tranches,…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un carpaccio de tomates anciennes au pesto. Par ces chaleurs étouffantes l’idée de manger chaud ne m’a même pas effleuré l’esprit lol, et j’avais envie de faire au plus simple. J’y ai…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de délicieux crackers aux graines pour l’apéro, qu’en dites vous?  La simplicité de la réalisation et toutes ces petites graines m’ont fait sauter le pas. La farine complète réduit le risque de maladies cardiovasculaires et…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux tartare de melon au gingembre pour terminer votre repas par une petite note de fraîcheur et de légèreté, qu’en pensez vous? Je suis en plein dans ma période melon lol,…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de déguster un gaspacho de melon au citron vert bien rafraîchissant par ces chaleurs, qu’en dites vous? Choisir son melon c’est tout un art! Choisissez votre melon lourd et parfumé. Selon son degré de maturité,…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de déguster des mini croissants feuilletés au jambon pour votre apéro. J’y ai ajouté la la béchamel, mais vous pouvez faire sans Pour une entrée doublez la recette et la taille des croissants J’aime…

Bonjour amis gourmands  Depuis le temps que je voulais réaliser du pesto rosso maison, c’est-à-dire du pesto rouge, aux tomates confites…. Mais bien sûr, il me manquait toujours un ingrédient !! Mais voilà, enfin prêt 🙂 C’est super facile à…

Bonjour amis gourmands 😊 En pleine saison des confitures, je voulais vous proposer 15 astuces pour réussir ses confitures. Ces dernières n’auront bientôt plus de secrets pour vous La bonne confiture, celle que l’on attend avec délice d’étaler le matin…

⁰Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir comment réaliser son gomasio maison  Voici un condiment que j’ai découvert il y a peu, mais qui ne quittera plus ma cuisine. Le gomasio, traditionnel dans la cuisine japonaise, est un mélange…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de préparer une délicieuse sangria maison au vin rouge avec ces chaleurs. La sangria n’aurait pas été inventée en Espagne ou au Portugal. On devrait en fait notre boisson de l’été aux Anglais.  Le…

Bonjour amis gourmands  je vous propose une recette de gaufres liégeoises sans gluten A la différence des gaufres classiques, les gaufres liégeoises sont faite à base de pâte à brioche et contiennent du sucre en grain… Un goût inimitable !!!…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de déguster un délicieux  gaspacho de concombre et féta pour se désaltérer avec cette chaleur, qu’en dites vous? C’est un gaspacho très light et sain qui fera le bonheur de vos papilles. En outre,…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster pour l apéro, un guacamole maison épicé. Pour les personnes sensibles ne mettez pas de piment Pour réussir son guacamole, il faut déjà bien prononcer son nom : “ouacamolé”. En prononçant bien le…

Bonjour amis gourmands  La recette des pasteis de Nata est depuis longtemps en attente sur ma longue liste de recettes à réaliser. Ce sont l’emblème pâtissier du Portugal.  Pour déguster les meilleurs Pasteis de Nata, également appelés Pasteis de Bélem, le…

Bonjour amis gourmands Je vous invite en cuisine pour réaliser des spéculoos maison, qu’en dites vous? Quand on dit spéculoos, en général tout le monde a les yeux qui brillent. Le célèbre petit gâteau belge est idéal à tout le…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de vous laisser tenter par un gaspacho au melon et concombre. Qu’en pensez vous? Il est temps de reprendre les bonnes habitudes alimentaires, et de réduire glaces, cacahuètes et autres chips, non ? Alors…

Bonjour amis gourmands  Nul besoin d’aller au restaurant pour savourer des gyros au poulet et sauce tzatziki maison. Avec cette recette, vous connaîtrez le secret de cette spécialité grecque. Preparation: 20 mn Cuisson:  5 mn env Marinade : 12 H…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser de délicieux gressins croustillants pour l’apéro, qu’en dites vous? Les gressins ou Grissini en italien, sont faciles et rapides à réaliser, si on ne compte pas le temps de pousse de la…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose une escapade en Inde podéguster de délicieux naans au fromage pour une espade indienne, qu’en dites vous? Ce petit pain au fromage se retrouve aussi dans la cuisine des pays environnants. De l’Iran à…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux cheesecake au caramel beurre salé pour terminer votre repas sur une note de gourmandise. Préparation : 30 mn Cuisson : 1 H env Pour 6/8 personnes 400 g de biscuits…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster de délicieux falafels de pois chiches pour l’apéro. Vous pourrez les accompagner d’une sauce au yaourt  Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes 500 g de pois chiches…

Bonjour amis gourmands Je vous propose un délicieux crumble de pêches au romarin pour terminer votre repas en beauté. L’association entre les pêches et le romarin est parfaite et très subtile. Vous m’en direz des nouvelles ! Préparation : 15…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser vos sushis et makis au saumon pour votre pause déjeuner. Pour cette recette, j’ai pris du saumon, mais vous pouvez prendre par exemple du thon, de la daurade, du bar… Il faut…

Bonjour amis gourmands Je vous propose des brushettas aux tomates mozzarella et pesto pour votre apéritif, qu’en dites vous? Les origines de la brushetta Toutes les régions d’Italie revendiquent la paternité de cette tartine améliorée et agrémentée au goût de celle…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir le calendrier des produits de saison que vous pourrez retrouver sur les étals en ce beau mois de juillet.   Calendrier de saison du mois de juillet à télécharger en PDF Cliquez…

Bonjour amis gourmands Je voulais partager avec vous, mon flan pâtissier de mon enfance. Je suis sûre que ce flan rappellera des souvenirs à bon nombre d’entre vous.  Le flan est un dessert traditionnel que l’on retrouve, aux quatre coins…

Bonjour amis gourmands! Je voulais partager avec vous ma recette du crumble aux cerises et spéculoos. Le spéculoos et la cerise se marient à merveille.  L’origine du crumble Le crumble est un gâteau constitué d’une couche de fruits recouverte d’une…

Bonjour les gourmands Aujourd’hui je vous ai concocté la vraie paëlla espagnole, qu’en dites vous? Retrouvez toutes les saveurs et les couleurs de l’Espagne, généreuse, conviviale et gourmande avec cette recette Cette version de la paëlla, mêle à la fois…

Bonjour amis gourmands ! Je vous propose aujourd’hui des petits farcis niçois pour votre déjeuner, qu’en dites vous?. Voilà une jolie recette, à partager entre amis ou en famille, facile à faire et surtout très pratique quand il y a…

Bonjour amis gourmands Pour aujourd’hui, je vous propose de déguster un gaspacho aux tomates et concombre pour se rafraîchir avec ces chaleurs estivales. Ces soupes froides typiques du sud de l’Espagne sont le meilleur des rafraîchissements pour faire face à…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster une délicieuse panna cotta aux fraises et basilic pour terminer votre repas en beauté  C’est la saison des fraises alors pour cette recette de saison j’ai voulu faire simple mais efficace… une…

Bonjour amis gourmands Je vous emmène sur l’île de la réunion, pour y déguster un délicieux rougail aux crevettes.   Le rougail, je l’ai découvert lors d’un voyage à la Réunion il y a très longtemps !  C’est parfumé, ça…

Bonjour amis gourmands ! Je vous propose de déguster aujourd’hui une délicieuse salade de lentilles vertes et à la truite fumé pour votre déjeuner  Voilà le soleil qui point le bout de son nez. Ça me donne envie de manger…

Bonjour amis gourmands Je vous propose une salade de pâtes à la roquette et pignons de pin pour fêter l’arrivée de l’été . Bon d’accord je suis en avance d’une journée. J’espère que vous men voudrez pas Pour  faire une…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser de délicieuses lasagnes végétariennes aux épinards  Avec du citron et des épinards, cette recette de lasagne revisite le grand classique des plats de pâtes à la viande hachée apprécié de toute la…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de préparer un délicieux buddha bowl au quinoa. Si vous aimez pas le quinoa ou si vous n’ en avez pas, vous pouvez le templacer par au choix, du riz, du blé, du boulghour…

Bonjour amis gourmands je vous propose de réaliser un délicieux tajine de poisson à la marocaine pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Préparation : 35 mn Cuisson : 35 mn Pour 4 personnes 2  filets de poisson blanc (dorade ou…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux cake aux courgettes et chèvre pour une entrée sympa avec une petite salade verte. A moins que vous n’optez pour la version apéro coupé en dés et piqué avec un…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser de délicieux rouleaux de printemps végétariens,  qu’en dites vous?  Rien de bien sorcier, voire même vraiment simplissime en réalité. Il faut juste veiller à avoir tous les ingrédients devant soi et ensuite…

Bonjour amis gourmands Je vous propose une soupe froide de pêches blanches au gingembre pour terminer en beauté un bon repas J’y ai mis des feuilles de verveine que javais laissé séché et mis en bocal l’été dernier, c’est une…

Bonjour amis gourmands  Avec ces chaleurs, je voulais vous proposer de réaliser une salade de poulet grillé très sympa. Les blancs de poulet sont tartinés de sauce ranch et cuits doucement au barbecue. Si vous n’avez pas de barbecue, cette…

Bonjour amis gourmands Aujourd’hui je vous propose de déguster un délicieuse velouté de poivrons rouges à la ricotta. Vous pouvez le déguster à l’apéro en amuse bouche ou en entrée La recette est faite pour réaliser une entrée pour vous…

Bonjour amis gourmands  J’avais envie aujourd’hui  de me faire un poké bowl au saumon, recette que je fais malheureusement rarement, mon chéri n’étant pas très fan . Ah ces hommes lol 🤪 Pas grave, il a décider de se faire…

Bonjour amis gourmands  Je vous propose de déguster une délicieuse crème d‘asperges vertes et son oeuf poché pour une entrée gourmande et sympa  Vous pouvez opter pour la version sans ce dernier bien évidemment Il est important d’en choisir des…

Bonjour amis gourmands ! Je vous propose de déguster un déguster un délicieux tartare de daurade au citron vert et aux fruits de la passion.  Une entrée très sympa, rafraîchissante et plutôt light. Rien de tel que de déguster un…

Bonjour amis gourmands Je vous propose une poêlée de courgettes au curry pour accompagner par exemple une viande ou une volaille  Nous sommes en plein dans la saison des courgettes. C’est  le moment d’en profiter. Associé au curry, c’est un…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir les produits de saison que vous pourrez retrouver sur les étals en ce beau mois de juin   Calendrier de saison du mois de juin à télécharger en PDF Cliquez sur le…

Bonjour amis gourmands Je vous propose une recette à base d’aubergines que j’adore, ce sont les aubergines à la parmesane  C’est une recette très saine et gourmande, enfin si on fait un peu abstraction du parmesan bien sûr hi hi…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster de savoureuses tartines aux légumes du soleil pour l’apéro par exemple. Après vous pouvez doubler les recettes et choisir d’en faire un plat ou une entrée ou pour une soirée, y ‘a…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir comment réaliser un bouillon de volaille maison Comme il y avait longtemps que je n’avais pas fait de bouillon maison, je me suis dit que ça serait l’occasion de partager tout ça avec vous.  Il n’y…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster de délicieux empanadas au boeuf pour votre apéro En mise en bouche à l’apéritif ou pour une petite entrée, ces empanadas auront tout pour plaire.  Facile et rapide à faire. Un bon…

Bonjour amis gourmands Et si on réalisait nous même de délicieux croissants au beurre maison. Bon d’accord, ce n’est pas vraiment très léger en calories, mais c’est tellement bon!  Sortis tout juste du four le dimanche matin pour le petit…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux tartare de saumon aux saveurs acidulées pour une entrée pleine de fraîcheur. C’est une recette qui plaira aux amateurs de poisson cru et qui peut se décliner de multiples façons …

Bonjour amis gourmands ! Je vous emmène faire un tour au Japon pour vous montrer comment réaliser une pâte à tempura, qu’en dites vous? Vous n’aurez plus aucune excuse pour régaler vos enfants ou vos convives avec des beignets de…

  Bonjour amis gourmands Je vous emmène dans ma région en Alsace  pour y déguster un kougelhopf traditionnel alsacien. J’ai mis du temps a refaire un kougelhopf. Avec sa mie et son parfum si particulier Il va vous falloir un…

Bonjour amis gourmands Aujourd’hui je vous emmène en cuisine pour vous montrer comment réussir ses biscuits cuillère Pour commencer, on va monter les blancs en neige en leur ajoutant progressivement le sucre en poudre. Comme pour faire une meringue. On…

Bonjour amis gourmands !  Que diriez vous de déguster de délicieux pancakes à l’américaine pour votre petit déjeuner ? Les pancakes sont une spécialité du continent Nord Américain. On les connaît également servi avec du sirop d’érable par exemple. Cette…

Bonjour amis gourmands ! Je vous propose de découvrir comment réussir sa pâte à nouilles. Avoir le plaisir et la fierté d’avoir réalisé soit même de délicieuses pâtes ou ravioles maison. Ce n’est pas si compliqué en fait ! Nous…

Bonjour amis gourmands ! Et si vous faisiez votre pâte de curry maison ? La pâte de curry, qui est principalement utilisée en Thaïlande sert de base pour préparer les sauces et plats traditionnels. La pâte de curry jaune est…

Hello les gourmands ! Je vous propose de déguster un délicieux clafoutis aux cerises et aux amandes Sa texture à la fois fondante et moelleuse a fait du clafoutis un classique de la pâtisserie française. Très populaire, le clafoutis est…

Bonjour amis gourmands ! Et si je vous partageais la recette du vrai tiramisu à l’italienne ? Le tiramisu est devenu un classique. C’est que c’est super simple à faire Pour un plat à gratin ou en verrines : 25…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster une délicieuse panna cotta aux fruits rouges  Une douceur idéale pour terminer un bon repas. En plus c’est très facile à faire   Cette panna cotta est une subtile alliance entre la…

Bonjour amis gourmands  Et si on se disait que ces bricks au thon et ricotta pouvaient, à la fois servir pour une entrée avec une salade ou servir pour un apéritif ! Comme beaucoup, pour le dîner, on essaie de…

Bonjour amis gourmands Je vous proposer propose aujourd’hui un taboulé au quinoa et aux légumes Parfait pour un accompagnement de grillades ou lors d’un pique nique mais aussi en salade pour une entrée L’origine du taboulé Le taboulé  est originaire…

Bonjour amis gourmands Je vous emmène en cuisine, pour découvrir comment réussir sa pâte à brioche. Une brioche dans les règles de l’art qui épatera vos enfants mais aussi les plus grands. Rien ne vous empêche bien sûr de la…

Bonjour amis gourmands ! Je vous propose de déguster des mini gratins aux fruits rouges pour finir en beauté votre repas En fonction de la saison, vous pouvez y mettre au choix des framboises, myrtilles, groseilles ou encore du cassis.…