Bonjour amis gourmands
Je vous ai concocté de délicieux wraps de chèvre pour votre déjeuner qu’en dites vous?
Wraps de chèvre frais et pignons de pin
La recette
Ingrédients
- 2 à 4 galettes de wrap.
- 100g de fromage de chèvre frais.
- 15cl de crème liquide.
- 2 cuillères à soupe de tomates confites hachées.
- 2 cuillères à soupe d’olives hachées.
- Sel, poudre de piment d’Espelette et poivre.
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin.
- 50g de roquette.
Progression
- Confectionner une crème fouetté avec la crème liquide bien froide.
- Dans un saladier lisser à l’aide d’un fouet le fromage de chèvre, y incorporer délicatement la crème, les tomates confites et les olives. Rectifier l’assaisonnement, débarrasser dans une poche à douille et réserver au réfrigérateur.
- Tartiner les galettes de mousse de chèvre, parsemer de pignon de pin et de quelques feuilles de roquette. Saler, poivrer.
- Rouler la galette sur elle-même et la tailler en 12.
- Disposer les wrap sur un plateau et maintenir avec des cures dents.
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