Ananas rôti aux épices

Par Céline
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Ananas rôti aux épices et tuile coco

Quantité : 4 personnes
Temps de cuisson : 0h30
Temps de repos : 0h05
Temps de préparation : 0h20

Ingrédients

L’ananas rôti:

  • 1 ananas frais
  • 40g de beurre
  • 10cl de jus d’ananas
  • 50g miel
  • 1 clou de girofle
  • 1 baton de cannelle
  • 2cm de gingembre
  • 1 étoile de badiane

    L’ananas rôti:

    • Préchauffer le four à 180°C (th 6).
    • Eplucher l’ananas, le couper en 8 dans le sens de la longueur, et retirer le cœur.
    • Couper le gingembre en tranches.
    • Faire rôtir dans une poêle les quartiers d’ananas au beurre, les arroser de miel, et laisser caraméliser.
    • Déglacer avec le jus d’ananas et rajouter les épices.
    • Terminer la cuisson 20 à 25 minutes au four, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
    • Servir les ananas tièdes.

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1 commentaire

Chris 2 février 2024 - 21h09

J’aime beaucoup !

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