Barquettes d’endives à la betterave

Par Céline
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Bonjour amis gourmands

Je vous propose de réaliser de délicieuses barquettes d’endives à la betterave pour votre apéro de ce soir, qu’en dites vous?

La betterave

 

Barquettes d'endives à la betterave

Barquettes d’endives à la betterave

 

Barquettes d’endives à la betterave

 

Barquettes d'endives à la betterave

Céline
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
0 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 200 g betteraves cuites
  • 2 c.à.s tahin, (purée de sésame blanc)
  • 2 endives
  • 1 citron
  • 1 c.à.s crème fraiche 
  • 1 c.à.s huile de noix
  • 40 g  Cerneaux de noix 
  • Graines de séames noir et blond
  • Sel et Poivre

Réalisation
 

  • Mixez les betteraves avec le tahin, le jus de citron, la crème fraiche, l'huile de noix, sel et poivre. 
  • Garnissez les feuilles d'endives de cette purée de betterave. Ajoutez des cerneaux de noix et les graines de sésame. 
  • Terminez avec de la fleur de sel. Réservez au frais au minimum une heure avant de déguster ! 
Tags betterave, endives

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