Boeuf sauté aux légumes

Par Céline
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Bonjour amis gourmands

Je vous ai concocté pour votre déjeuner un délicieux boeuf sauté aux légumes qu’en dites vous?

En vacances ou en weekend nous n’avons pas toujours envie de passer du temps dans les cuisines devant les fours, c’est pour ça que nous choisissons de préparer des plats rapides et faciles.

Ce wok express de légumes et de boeuf est le plat idéal dans ces conditions, le temps de préparation et de cuisson ne dépassent pas quelques minutes, tout en étant facile et sain.

Boeuf sauté aux légumes

Boeuf sauté aux légumes

Céline
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 500 g viande de boeuf
  • 1 brocoli
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • 20 g sésame
  • sauce soja
  • 1 bouquet coriandre
  • Sel et poivre

Réalisation
 

  • Commencez par découper la viande en lamelles fines,
  • Lavez et coupez la courgette, l’aubergine, et les poivrons en lamelles, puis taillez le brocoli en morceaux et hachez l’oignon.
  • Dans un wok ou une casserole mettez l’huile d’olive à chauffer, puis mettez y la viande à cuire, après quelques minutes ajoutez les légumes et laissez le tout cuire.
  • Hachez la coriandre et ajoutez-la au wok, puis versez y la sauce soja, un peu de sel et du poivre et laissez cuire encore.
  • Parsemez de sésame puis servez enfin votre wok express de légumes et de boeuf bien chaud avec du riz ou des nouilles.
Tags boeuf, légumes

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