Bonbons de saumon fumé à la crème de raifort

Bonjour amis gourmands

Je vous ai concocté de délicieux bonbons de saumon fumé à la crème de raifort pour une idée d’entrée festive qu’en dites vous?

J’espère que cette recette vous plaira autant qu’elle nous a plu

Bonbons de saumon fumé à la crème de raifort

Bonbon de saumon fumé à la crème de raifort

Céline
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
0 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Entrée
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 8 tranches saumon fumé
  • 1 paquet toast apéritif
  • 125 g fromage frais, (carré nature, chèvre frais, philadelphia..)
  • 25 cl crème entière, (30% MG)
  • 15 cl crème liquide
  • 1 pot œufs de poisson, (lump, truite, hareng)
  • 1/2 concombre
  • Sel, poivre
  • 1 bouquet aneth

Réalisation
 

  • Mélanger au fromage frais la crème fouettée saveur aneth, rectifier l’assaisonnement de sel et poivre.
  • Etaler sur chaque tranche de saumon fumé une fine couche du mélange crème fouettée saveur aneth et fromage frais.
  • A l’aide d’un papier film rouler les tranches de saumon fumé en cannelloni. Les réserver quelques minutes au frais.
  • Réduiser les toasts en chapelure.Avant de servir, ôter le papier film des cannellonis et les tailler en deux ou trois selon la taille.
  • Les rouler dans la chapelure de toast.Bien laver le concombre, ôter la pulpe puis tailler la chair en brunoise*.      
  • Dans un bol mélanger la crème liquide, la crème d’aneth, les œ
Tags raifort, saumon fumé

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This post was last modified on 5 décembre 2021 12h45

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Céline

Un blog dédié à la cuisine en général, mais aussi à la pâtisserie. Ce blog que je souhaite partager avec vous. Je m’appelle Céline, je suis née à Strasbourg avec mon mari qui me suis et me supporte dans mes passions et envies

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