Bricks aux épinards et chèvre

Par Céline
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bricks aux épinards et chèvre

Bonjour amis gourmands

Je vous propose aujourd’hui des bricks aux épinards et chèvre. Recette, je dois dire que j’aime aussi bien faire pour l’apéro en version mini. Cette fois ci, ce sera en entrée avec une petite salade de jeunes pousses.

bricks aux épinards et chèvre

bricks aux épinards et chèvre

Bricks aux épinards et chèvre

bricks aux épinards et chèvre

Bricks aux épinards et chèvre

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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 30 min
Type de plat Entrée
Cuisine Asiatique
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 200 g fromage de chèvre frais, (type petit billy)
  • 500 g épinards
  • 4 feuilles brick.
  • 40 g pignons de pin grillés , (fac)
  • 2 c.à.s miel.
  • huile d’olive
  • Sel et poivre.
  • 1 pincée piment d’Espelette

Réalisation
 

  • Préchauffer le four à 200°C. (Th6/7)
    Bien laver les épinards pour enlever tout le sable et les impuretés. Bien égoutter dans une passoire
  • Dans une grande poêle ou sauteuse, faire tomber les pousses d'épinard dans un peu d'huile, Assaisonner de sel et de poivre.
  • Débarrasser dans une plaque et faire refroidir.
  • Détailler les feuilles de bricks en 2 bandes, les badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau
  • Déposer une petite quenelle de fromage de chèvre sur chaque bande, poivrer et arroser d’un filet de miel.
    Si vous aimez bien comme moi les pignons de pin, vous pouvez les faire dorer à sec à la poêle ou au four en les retournant souvent (surtout à la poêle, au four le bronzage est plus uniforme lol)
  • Rajouter quelques feuilles d’épinards. Refermer les bandes en les roulant ou en forme de samossas.
  • Faire cuire au four jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée.
    Cela prend environ 8 à 10 mnselon la taille. de vos bricks. Dresser vos bricks aux épinards et chèvre sur assiette, accompagner d'une salade de saison.
Tags bricks, chèvre, épinards
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2 Commentaires
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samar
samar
27 février 2021 3h15

les bricks avec n’importe quelle farce j’adore ça croustille 🙂
bisous Céline

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