Brioche à l’huile d’olive

par Céline
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Brioche à l'huile d'olive

Bonjour amis gourmands 

Je vous ai préparé aujourd’hui une délicieuse brioche à l’huile d’olive, qu’en dites vous?

Bonjour à tous, j’espère que vous avez passé un beau weekend

 ensoleillé? Peut-être êtes-vous en vacances? Peut-être même qu’il n’y a plus personne?

Moi c’est fini mais comme mes petites têtes blondes sont en vacances chez les grands-parents, je suis moi aussi un peu en vacances!!!

Du coup j’ai carburé niveau recette ce week-end, je me suis donnée à donf!

Et rassurez-vous, on ne sent pas du tout l’huile d’olive au cas où vous vous poseriez la question.

Cette brioche est très moelleuse, un délice pour le petit-déj!

Brioche à l'huile d'olive

Brioche à l’huile d’olive

Brioche à l’huile d’olive

Brioche à l'huile d'olive

Brioche à l'huile d'olive

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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 1 h
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 400 g farine
  • 17 g levure de boulanger fraîche
  • 50 g sucre
  • 200 g lait 
  • 40 g huile d'olive
  • 3 g sel
  • 1 œuf

Réalisation
 

  • Dans la cuve du robot, verser la levure (si vous utilisez de la levure déshydratée, référez-vous à la notice du paquet pour l'utilisation).
  • Ajoutez la farine, le sucre, le sel, le lait et l'huile et enfin l’œuf. Pétrissez à vitesse minimum pendant au moins 10 minutes. La pâte devient élastique.
  • Couvrez avec un torchon propre et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1h30, la pâte doit doubler de volume. 
  • Farinez vos mains car la pâte est assez collante et dégazez-là sur un plan de travail fariné.
  • Formez 4 pâtons et placez-les dans un moule à cake préalablement huilé et laissez encore reposez pendant 30 min.
  • Enfournez pour 30 min à 165°C. La brioche est cuite lorsqu'elle est dorée. Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.
Tags brioche, huile d'olive
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