Bonjour amis gourmands
Je vous ai préparé aujourd’hui une délicieuse brioche à l’huile d’olive, qu’en dites vous?
Bonjour à tous, j’espère que vous avez passé un beau weekend
ensoleillé? Peut-être êtes-vous en vacances? Peut-être même qu’il n’y a plus personne?
Moi c’est fini mais comme mes petites têtes blondes sont en vacances chez les grands-parents, je suis moi aussi un peu en vacances!!!
Du coup j’ai carburé niveau recette ce week-end, je me suis donnée à donf!
Et rassurez-vous, on ne sent pas du tout l’huile d’olive au cas où vous vous poseriez la question.
Cette brioche est très moelleuse, un délice pour le petit-déj!
Brioche à l’huile d’olive
Brioche à l'huile d'olive
Ingrédients
- 400 g farine
- 17 g levure de boulanger fraîche
- 50 g sucre
- 200 g lait
- 40 g huile d'olive
- 3 g sel
- 1 œuf
Réalisation
- Dans la cuve du robot, verser la levure (si vous utilisez de la levure déshydratée, référez-vous à la notice du paquet pour l'utilisation).
- Ajoutez la farine, le sucre, le sel, le lait et l'huile et enfin l’œuf. Pétrissez à vitesse minimum pendant au moins 10 minutes. La pâte devient élastique.
- Couvrez avec un torchon propre et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1h30, la pâte doit doubler de volume.
- Farinez vos mains car la pâte est assez collante et dégazez-là sur un plan de travail fariné.
- Formez 4 pâtons et placez-les dans un moule à cake préalablement huilé et laissez encore reposez pendant 30 min.
- Enfournez pour 30 min à 165°C. La brioche est cuite lorsqu'elle est dorée. Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.
Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir
