Cake à la courgette et féta

Par Céline
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Bonjour amis gourmands

Je vous aui concocté un délicieux cake à la courgette et féta pour une idée sympa d’apéritif ou comme entrée avec une petit salade de jeunes pousses, qu’en dites vous?

Cake à la courgette et féta

Cake à la courgette et féta

Cake à la courgette et féta

Cake à la courgette et féta

Céline
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat Apéritif, Entrée
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 1 courgette
  • 200 g feta (en bloc)
  • 3 oeufs
  • 1 bouquet de menthe
  • 200 g farine
  • 10 cl lait entier
  • 1 sachet levure chimique
  • 5 c.à.s huile d'olive
  • sel, poivre noir

Réalisation
 

  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Commencez par préparer tous vos ingrédients, épluchez et râpez la courgette, ciselez la menthe et coupez la feta égouttée en cubes.
  • Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Creusez un puit au centre.
  • Dans un grand bol fouettez les oeufs avec le lait entier ou le lait fermenté et ajoutez l'huile d'olive.
  • Versez ce mélange dans le centre de la farine/levure chimique et remuez bien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  • Ajoutez la courgette râpée et la menthe ciselée, mélangez.
  • Mettez 2/3 de la feta coupée en cubes et incorporez délicatement. Salez et poivrez.
  • Graissez et farinez un moule à cake ou mettez un morceau de papier cuisson coupé à la taille du moule.
  • Versez l'appareil à cake dans le moule et ajoutez le tiers restant de feta. Mettez au four pour 45 minutes.
    Laissez tiédir avant de démouler et servir.
Tags cake, courgettes, fêta

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