Bonjour amis gourmands
Je vous ai concocté un délicieux cake au praliné, impossible d’y résister, hors de question de priver les enfants de toute cette gourmandise
Ce cake est à base de pralinoise
La Pralinoise comme son nom l’indique est une petite gourmandise à base de praliné . On en trouve facilement aujourd’hui dans le commerce mais les pralinoises commerciales sont malheureusement souvent trop sucrées et grasses à mon goût.
Elle est composée de pâte de praliné et de chocolat au lait dans les mêmes proportions en masse.
Elle se trouve partout dans les grandes surfaces sous forme de plaques comme celles de chocolat, au rayon chocolat.
La réalisation est donc très simple, on prépare d’abord la pâte de praliné puis on mélange ce praliné avec du chocolat au lait
Cake au praliné
La recette
Cake au praliné
Ingrédients
- 200 g pralinoise
- 3 œufs entiers
- 250 g ricotta
- 120 g farine
- 15 cl crème liquide
- 1 sachet levure chimique
- 50 g sucre roux
- 1 sachet sucre vanillé
Réalisation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer et fariner un moule à cake
- Faire fondre la pralinoise avec la crème liquide au bain-marie. Mélanger pour lisser le chocolat praliné
- Dans une terrine, mélanger les œufs entiers avec les sucres. Ajouter la ricotta, la farine et la levure puis le chocolat praliné fondu.
- Verser la préparation dans le moule, cuire au four pendant 30 mn environ.
- Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.
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