Cake aux saveurs d’Italie

Bonjour amis gourmands

Je vous ai préparé un délicieux cake aux saveurs d’italie pour l’apéro de ce soir

Je vous donne le déroulé de la réalisation de  vos tomates confites si cela vous intéresse. Libre à vous de garder la peau ou de l’enlever. pour ma part je garde la peau, elle ne me gène pas 

Réalisation 

Etape 1

Détailler vos tomates en 4, puis déposez-les sur une plaque de cuisson arrosée à l’huile d’olive.

Etape 2

Enrobez vos tomates sur la plaque pour que tous les côtés soient recouvert d’huile 

Etape 3

Saupoudrez de sel puis de sucre.
Ajoutez quelques herbes aromatiques, ici j’ai utilisé du thym, du romarin et du laurier.

Etape 4

Emincez finement une gousse d’ail que vous parsemez un peu partout sur et entre les quartiers de tomates.

Enfournez pour minimum 4 heures… Et oui c’est un peu long, mais il faut que vos tomates confisent

Conserver les tomates confites 

Pour conserver les tomates confites, veillez à ce qu’elles soient toujours recouvertes d’huile d’olive et gardez les au réfrigérateur  dans un pot bien fermé 

Si vous avez aimé ce cake aux saveurs d’Italie, n’hésitez pas à me laisser un petit mot avant de partir 

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Notes 5.0/5

( 1 Voté )

Ingrédients

Pour 10 à 12 tranches :

• 200 g de farine 
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 10 cl d'huile (celle des tomates !)
• 50 g de fromage râpé
• 1 boule de mozzarella
• 200 g de jambon sec
• 8 pétales de tomates confites
• Sel, poivre

Pour faire vos tomates confites

6 tomates ou une quarantaine de tomates cerises

4 gousses d'ail

Thym, romarin, larier

Huile d'olive

Sel, poivre

 

 

Réalisation

Pour le cake

Etape 1

Mélanger la farine avec la levure. Creuser un puits, puis ajouter les œufs, le lait et l'huile.

Etape 2

Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation sans grumeaux (je mélange tout au robot...).

Etape 3

Ajouter le fromage râpé, la mozzarella coupée en cubes, le jambon et les tomates coupés en morceaux.

Assaisonner et bien mélanger.

Etape 4

Remplir un moule à cake beurré et fariné et laisser 30 mn au frigo.

Etape 5

Préchauffer le four à180°C (th 6) et faire cuire 35 à 40 mn.

Etape 6 

Vérifier la cuisson en plantant une aiguille ou la lame d'un couteau au milieu du cake, la lame doit ressortir sèche.

Attendre un peu avant de démouler sur une grille

Ensuite si vous voulez vous pourrez soit le couper en tranches  soit le couper en cubes

Je vous donne le déroulé de la réalisation de  vos tomates confites si cela vous intéresse. Libre à vous de garder la peau ou de l'enlever. pour ma part je garde la peau, elle ne me gène pas 

 

Pour les tomates confites

Etape 1

Détailler vos tomates en 4, puis déposez-les sur une plaque de cuisson arrosée à l’huile d’olive.

Etape 2

Enrobez vos tomates sur la plaque pour que tous les côtés soient recouvert d’huile 

Etape 3

Saupoudrez de sel puis de sucre.
Ajoutez quelques herbes aromatiques, ici j’ai utilisé du thym, du romarin et du laurier.

Etape 4

Emincez finement une gousse d’ail que vous parsemez un peu partout sur et entre les quartiers de tomates.

Enfournez pour minimum 4 heures… Et oui c’est un peu long, mais il faut que vos tomates confisent