Bonjour amis gourmands
Je vous ai préparé un délicieux cake aux saveurs d’italie pour l’apéro de ce soir
Cake aux saveurs d’Italie
Cake aux saveurs d'Italie
Ingrédients
Pour le cake
- 200 g farine
- 6 g levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl lait
- 10 cl huile , (celle des tomates !)
- 50 g fromage râpé
- 1 boule mozzarella
- 200 g jambon sec
- 8 pétales tomates confites
- Sel, poivre
Pour les tomates confites
- 40 tomates cerises
- 4 gousses ail
- Thym, romarin, laurier
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Réalisation
- Détailler vos tomates en 4, puis déposez-les sur une plaque de cuisson arrosée à l’huile d’olive.
- Enrobez vos tomates sur la plaque pour que tous les côtés soient recouvert d’huile
- Saupoudrez de sel puis de sucre.Ajoutez quelques herbes aromatiques, ici j’ai utilisé du thym, du romarin et du laurier
- Emincez finement une gousse d’ail que vous parsemez un peu partout sur et entre les quartiers de tomates.
- Enfournez pour minimum 4 heures… Et oui c’est un peu long, mais il faut que vos tomates confisentPour conserver les tomates confites, veillez à ce qu'elles soient toujours recouvertes d'huile d'olive et gardez les au réfrigérateur dans un pot bien fermé
- Mélanger la farine avec la levure. Creuser un puits, puis ajouter les œufs, le lait et l'huile.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation sans grumeaux (je mélange tout au robot...).
- Ajouter le fromage râpé, la mozzarella coupée en cubes, le jambon et les tomates coupés en morceaux.Assaisonner et bien mélanger.
- Remplir un moule à cake beurré et fariné et laisser 30 mn au frigo. E
- Préchauffer le four à180°C (th 6) et faire cuire 35 à 40 mn.Démouler au bout de 5 mn et laisser refroidir sur une grille
Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir
3 commentaires
On adore le cake salé et avec des saveurs italiennes un délice
bisous
J’avais une sortie avec mes neveux , ce cake a remporté un beau succès lors d’un pique nique près d’un chateau fort en alsace
Sympa ton joli cake il me ferait bien l’affaire ce soir, bonne soirée.