Cake aux saveurs d’Italie

Par Céline
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Cake aux saveurs d'italie

Bonjour amis gourmands

Je vous ai préparé un délicieux cake aux saveurs d’italie pour l’apéro de ce soir

J’aime bien faire des petites bouchées individuelles pour l’apéro, 
Je prépare un cake que je détaille soit en cubes, soit en demi-tranches, et le tour est joué ! Et si il en reste, une petite salade et le dîner du lendemain est tout trouvé 😉
Pour cette fois, j’ai mis du jambon fumé, des tomates confites et de mozzarella… un vrai parfum d’Italie dans ma cuisine !
Cake aux saveurs d'italie

Cake aux saveurs d’italie

Cake aux saveurs d’Italie

Cake aux saveurs d'italie

Cake aux saveurs d'Italie

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Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories

Ingrédients
 

Pour le cake

  • 200 g farine 
  • 6 g levure chimique
  • 3 œufs
  • 10 cl lait
  • 10 cl huile , celle des tomates !)
  • 50 g fromage râpé
  • 1 boule mozzarella
  • 200 g jambon sec
  • 8 pétales tomates confites
  • Sel, poivre

Pour les tomates confites

  • 40 tomates cerises
  • 4 gousses ail
  • Thym, romarin, laurier
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Réalisation
 

  • Détailler vos tomates en 4, puis déposez-les sur une plaque de cuisson arrosée à l’huile d’olive.
  • Enrobez vos tomates sur la plaque pour que tous les côtés soient recouvert d’huile
  • Saupoudrez de sel puis de sucre.Ajoutez quelques herbes aromatiques, ici j’ai utilisé du thym, du romarin et du laurier
  • Emincez finement une gousse d’ail que vous parsemez un peu partout sur et entre les quartiers de tomates.
  • Enfournez pour minimum 4 heures… Et oui c’est un peu long, mais il faut que vos tomates confisent
    Pour conserver les tomates confites, veillez à ce qu'elles soient toujours recouvertes d'huile d'olive et gardez les au réfrigérateur  dans un pot bien fermé 
  • Mélanger la farine avec la levure. Creuser un puits, puis ajouter les œufs, le lait et l'huile.  
  • Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation sans grumeaux (je mélange tout au robot...).
  • Ajouter le fromage râpé, la mozzarella coupée en cubes, le jambon et les tomates coupés en morceaux.Assaisonner et bien mélanger. 
  •  Remplir un moule à cake beurré et fariné et laisser 30 mn au frigo. E
  • Préchauffer le four à180°C (th 6) et faire cuire 35 à 40 mn.
    Démouler au bout de 5 mn et laisser refroidir sur une grille
Tags cake
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3 Commentaires
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samar
samar
3 août 2020 0h27

On adore le cake salé et avec des saveurs italiennes un délice
bisous

La cuisine de yolande
La cuisine de yolande
30 juillet 2020 16h26

Sympa ton joli cake il me ferait bien l’affaire ce soir, bonne soirée.

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