Cake marbré au chocolat

Par Céline
Cake marbré au chocolat

Bonjour amis gourmands 

Je vous ai concocté un délicieux cake marbré au chocolat pour un en cas gourmand et chocolaté, qu’en dites vous ?

Cette recette de gâteau marbré fait partie de mes plus anciennes recettes.

C’est une recette que j’avais récupérée dans les tablettes de chocolat où il y a une petit fiche cartonné, vous savez ? 

Ça doit faire au moins 15 ans que je l’ai !!!! J’ai fait ce gâteau marbré bon nombres de fois, il est inratable.

Et les enfants adorent! Il fait d’ailleurs beaucoup penser au gâteau Savane, mais fait maison c’est toujours meilleurs!

Pour lui donné un goût encore plus gourmand à mon gâteau marbré, je lui ai fait un joli nappage au chocolat comme celui des Ferrero rochers. 
 
Et alors là c’est la tuerie les amis!!! En plus le gâteau reste moelleux plus longtemps.
 

Cake marbré au chocolat

Cake marbré au chocolat

Cake marbré au chocolat

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Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories

Ingrédients
 

Pour le cake

  • 125 g chocolat pâtissier
  • 5 œufs
  • 150 +50 g sucre
  • 250 g farine
  • 250 g beurre
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé 
  • 170 g chocolat au lait
  • 100 g pralinoise
  • 3 c.à.s huile neutre
  • 80 g noix de cajou

Réalisation
 

Pour le cake

  • Préchauffez le four à 160°C.
  •  Faites fondre le chocolat. Dans la cuve du robot, fouettez le beurre pommade avec 150 g de sucre.
  • Ajoutez les jaunes d’œufs un à un. Ajoutez petit à petit la farine tamisé avec la levure (munissez-vous d'une homme avec de gros biscotos, ça aide!). 
  • Montez les blanc en neige. Lorsqu'ils commencent à être blanc, ajoutez 50 g de sucre en 3 fois.
  •  Incorporez les blancs montés à la pâte en plusieurs fois pour la détendre.Divisez la pâte en 2 dans 2 récipients.
  •  Dans le premier bol, ajoutez le chocolat fondu et dans l'autre le sucre vanillé. Beurrez et farinez un moule à Cake de 28 cm. 
  • Versez les pâtes en alternant les couches et lissez à la spatule. Faites cuire sur une plaque entre 50 minutes et 1 heure. 
  • Laissez refroidir avant de démouler le cake marbré puis découpez le dessus pour que le cake soit bien plat et retournez-le.

Pour le nappage 

  • Faites fondre le chocolat au lait et la pralinoise. 
  • Ajoutez l'huile puis les noix de cajou. 
  • Repartissez le nappage sur la gâteau retourné en vous aidant d'une spatule.
  • Mettez le gâteau au frais pendant au moins 1 heure jusqu'à ce que le chocolat fige. 
Tags cake, chocolat
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4 commentairess

Les recettes de Titi 19 avril 2022 - 11h27

Bonjour peux tu me dire ce qu’est la pralinoise ?
Sinon le cake à lair trop bon et il est tres beau.
Bonne journée et merci pour la recette

Réponse
Céline 19 avril 2022 - 15h49

Bonjour Liliane
Il s’agit d’une spécialité au chocolat créée par la marque Poulain. Vous pouvez du Nestlé Dessert Praliné que vous pourrez trouver au supermarché ou faire votre praliné maison et y ajouter du chocolat fondu 😊

Réponse
Les Recettes de Titi 19 avril 2022 - 16h12

Merci beaucoup pour la réponse. Effectivement je pense que j’en ai déjà utilisé en plus. Mais j’avais complètement oublié !
Bonne soirée. Bisous 😚

Réponse
Céline 19 avril 2022 - 16h35

avec plaisir ☺️
bonne soirée à toi aussi 😉

Réponse

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