Calendrier des produits de saison en février

Produits de février

Bonjour amis gourmands

Voici le calendrier des produits de saison en février que vous pourrez retrouver sur les étals

On est en plein hiver, plein feux sur les viandes mijotées, les légumes racine, on y retrouve également les fruits exotiques pour faire le plein de vitamines si on manque de soleil.

Petit tour d’horizon des meilleurs produits à déguster durant ce mois de février.

En janvier, on va se faire plaisir avec des plats chauds de grand-mère, comme des potées de viande ou de légumes. C’est la saison des raclettes et autres fondues.

Quant aux fruits, On fait une incursion du côté des agrumes, c’est par exemple le moment de déguster des oranges ou des pomélos 

Calendrier des produits de saison de janvier

Les légumes

  • Betterave, Carotte, Celeri rave, Courge, Cresson,
  • Chou blanc, Chou de Bruxelles, Chou-fleur
  • Chou rouge, Chou frisé, Brocoli,
  • Endive, Epinard, Fenouil, Mâche, Navet,
  • Oseille, Poireau, Pomme de terre
  • Salsifis, Scarole, Topinambour.
houmous rose à la betterave
betterave rouge

Les fruits

  • Ananas, Banane, Citron,
  • Grenade, Kiwi, Kumquat, Litchi,
  • Mangue, Noix, Papaye
  • Orange, Orange sanguine,
  • Pamplemousse, Poire, Pomme.
orange sanguine
orange sanguine

Les poissons

  • Bulot, Bigorneau, Coquille Saint-Jacques, Crevette
  • Dorade grise, Huître, Langoustine,
  • Morue, Cabillaud, Colin, Eglefin, Limande, Lotte
  • Maquereau, Merlan, Moule, Saumon.
Saint Jacques
Saint Jacques

Les viandes

  • Boeuf, dinde, oie
  • Porc et agneau
filet de boeuf
filet de boeuf

Les fromages

  • Beaufort, Ossau Iraty, Comté, Epoisses
  • Parmesan reggiano, Vacherin Mont d’Or.
Beaufort
Beaufort

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