Les bases

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté pour l’apéro aujourd’hui une délicieuse focaccia aux graines de fenouil, qu’en dites vous? Voici une recette de focaccia maison moelleuse, spécialité italienne. Brioche salée au doux parfum d’herbes aromatiques, on peut y ajouter une garniture plus riche (olives, jambon, fromage, champignons…). C’est idéal…

Bonjour amis gourmands Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et quel saumon fumé choisir On ne s’y retrouve pas toujours dans les rayons du supermarché, entre toutes ces marques de saumon fumé qui se ressemblent les uns aux autres J’aimerais vous aider à y voir un peu…

Bonjour amis gourmands  Les fêtes approchent à grands pas, aussi je vais vous aider un peu à savoir quel foie gras choisir pour vos menus de fêtes, qu’en dites vous? qu’il soit d’oie ou de canard, entier ou bloc, frais, cru, mi-cuit ou encore en conserve, pas facile de s’y…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé un petit dossier qui vous intéressera sûrement: comment bien choisir son poisson Nous sommes de grands consommateurs de poisson, mais voilà pour préserver les ressources il y a quelques réflexes à adopter. Comment bien choisir son poisson Je parle là principalement du poisson…

Bonjour amis gourmands Aujourd’hui la star du jour c’est le céleri rave, ce légume que l’on retrouve surtout en automne et en hiver pour se faire plus discret par la suite laissant, place à d’autres légumes de saison Le céleri rave, tout comme le céleri branche est consommé depuis l’antiquité…

Bonjour amis gourmands Je vous ai mis préparé le calendrier des produits de saison en novembre Privilégiez les produits de saison ! Vous n’y trouverez que des avantages : de meilleures qualités gustatives, des produits pleins de vitamines, des prix plus intéressants. Pour vous aider à faire votre choix, voici…

Bonjour amis gourmands Aujourd’hui je vous parle d’un produit que j’aime beaucoup utiliser en cuisine ou en pâtisserie Le sirop d’érable est un produit qui provient d’Amérique et qui est très apprécié pour ses nombreux bienfaits. Ce liquide est en effet utilisé à de nombreuses fins, comme pour perdre de…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé un délicieux coulis de fruits rouges maison, qu’en dites vous? Pour accompagner vos glaces à la vanille, pour napper un gâteau au chocolat ou pour aromatiser un fromage blanc. C’est une recette de coulis réalisée avec un mélange de fruits rouges et baies…

Bonjour amis gourmands Aujourd’hui je vous dévoile comment choisir sa yaourtière, qu’en dites vous? Une yaourtière est un appareil électroménager qui comme son nom l’indique est utilisé pour la fabrication de yaourt. Plus écologique et plus sûr, il est très apprécié par les ménages pour son côté pratique ainsi que…