Catégorie : Alsace

  • Tarte aux pommes à l’alsacienne

    Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser aujourd’hui une tarte aux pommes à l’alsacienne. Elle est également appelée tarte flan, une tarte généreuse et gourmande à souhait. La particularité de ce dessert est dans le flan ajouté à mi-cuisson sur des pommes détaillées en quartiers et cuites au four sur une base de pâte […]

  • Les bredeles au beurre alsaciens

    Bonjour amis gourmands  Aujourd’hui je vous ai concocté un atelier de bredeles au beurre alsaciens, appelés butterbredeles. Ce sont les premiers gâteaux d’une longue série jusqu’à Noël. Nombreuses sont les théories sur l’origine du butterbredele alsacien, même si pour les Alsaciens, ils existent depuis l’origine du monde. Les bredeles au beurre alsaciens L’origine des bredeles […]

  • Les spritz bredeles alsaciens

    Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser les spritz bredeles alsaciens Il y a peu, je vous avais proposé de réaliser vos bredeles au beurre alsacien, les fameux butterbredeles dont vous trouverez la recette en cliquant sur le lien. Pour les fêtes, il est de tradition en Alsace de confectionner des bredeles. C’est une tradition […]

  • Pain d’épices alsacien traditionnel

    Bonjour amis gourmands  Je vous propose de déguster un savoureux pain d’épices alsacien traditionnel  Que nous faut’il pour réaliser un bon pain d’épices. Du miel et des épices….Le choix d’un miel de toute première qualité, un subtil équilibre entre différentes épices    Voilà ce qui donne son goût inimitable à un bon pain d’épices. Le pain […]

  • Les bretzels alsaciens

    Bonjour amis gourmands Je vous emmène aujourd’hui dans ma région, pour y déguster de délicieux bretzels alsaciens. Que vous pourrez déguster en en-cas ou à l’apéritif avec une bonne bière..alsacienne bien sûr ! Ce que j’aime dans le Bretzel, c’est ce côté croquant à l’extérieur et moelleux au milieu ! A déguster de préférence encore […]

  • Le kougelhopf traditionnel alsacien

    Bonjour amis gourmands Je vous emmène dans ma région en Alsace  pour y déguster un kougelhopf traditionnel alsacien. J’ai mis du temps a refaire un kougelhopf. Avec sa mie et son parfum si particulier Il va vous falloir un peu de patience avant de déguster votre kouglof, la levée est un peu capricieuse selon le […]