Catégorie : Printemps

  • Chutney de mangue et gingembre

    Bonjour amis gourmands  Je vous propose de réaliser un délicieux chutney de mangue et gingembre pour accompagner votre foie gras pour les fêtes de fin d’année par exemple. Le chutney est une sauce aigre-douce originaire de L’Inde. Dans ce pays, il se consomme frais, mais ailleurs c’est un condiment à conserver pendant un certain temps. Le […]

  • Foie gras cuit au torchon au Sauternes

    Bonjour à tous Je vous propose de réaliser votre foie gras cuit au torchon au Sauternes pour votre réveillon. Si vous n’avez pas de terrine, cette methode est un bon compromis. Et puis après tout chacun a sa manière de faire, en terrine ou en ballotine, à vous de choisir Il y a quelques jours, […]

  • Terrine de foie gras au porto

    Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser votre terrine de foie gras au porto pour une entrée qui fait toujours sont petit effet. Accompagnez le d’un petit chutney de fruits ou d’un confit d’oignons rouges par exemple Les fêtes de Noël approchant à grand pas, il est temps de se plonger dans le casse […]

  • Salade d’endives aux noix et pommes

    Bonjour amis gourmands ! Je vous propose de déguster une délicieuse salade d’endives aux noix et aux pommes.  Vous pouvez remplacer les pommes par des oranges et les noix par des noix de cajou, c’est excellent. J’y ai ajouté du fromage bleu de type roquefort, mais vous pouvez choisir de ne pas en mettre ou […]

  • Panna cotta à la mangue

    Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster des panna cotta à la mangue pour terminer votre repas en beauté et sur une note exotique Ce dessert est typique de la région du Piémont située au nord de l’Italie. Son origine est mystérieuse, elle viendrait des Langhes (situées au sud-est de Turin). La Panna Cotta […]

  • Endives braisées à l’orange

    Bonjour amis gourmands  Je vous propose aujourd’hui des endives braisées à l’orange. C’est une recette que j’adore faire et surtout manger. Vous allez vous régaler j’en suis certaine ! Le petit côté sucré acidulé de l’orange vient contre balancer le côté amer apportée par l’endive Vous pouvez servir ces oranges braisées avec servir avec une […]

  • Smoothie à la banane et au miel

    Smoothie à la banane et au miel

    Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux smoothie à la banane et au miel pour aujourd’hui. Qu’en dites vous? Si vous êtes intolérant(e) au lactose, cette recette peut parfaitement se réaliser avec une boisson végétale comme une boisson à base d’amandes, de noisettes ou de riz Légalement, on ne doit plus dire […]

  • Smoothie à l’ananas et citron vert

    Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un délicieux smoothie à l’ananas et citron vert, qu’en pensez vous? Le saviez vous? Le milk-shake est à base de crème glacée et de lait. Le smoothie est quant à lui composé de fruits frais, jus de fruits et glace pilée. En fait, le smoothie est dérivé du milkshake et fut inventé dans les années […]

  • Salade d’oranges aux épices douces

    Bonjour amis gourmands Je voulais partager avec vous ma salade d’oranges aux épices douces pour terminer tout en légèreté votre repas.  Pour réaliser cette salade, il faut avoir un petit coup de main pour peler une orange à vif, mais surtout, il est indispensable d’avoir un bon couteau, bien aiguisé. Après, c’est très simple à […]