Tartare et carpaccio

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui en entrée, un délicieux gravlax de saumon à la verveine et citron vert, vous m’en direz des nouvelles ! Le principe du gralvax, c’est de «cuire» lentement un filet de saumon grâce à du gros sel. Originaire des pays scandinaves, le gravlax…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux ceviche de thon aux légumes qu’en dites vous? Impossible de penser à la cuisine péruvienne sans penser au ceviche. Ce plat à base de poisson cru mariné est le plus grand ambassadeur du Pérou  Les origines du ceviche Il y a…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé un délicieux carpaccio de courgettes et basilic pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Préparer la courgette en carpaccio m’est apparu d’une évidence absolue. Avec sa chair tendre bien blanche et une peau vert pastel peu épaisse, elle s’est retrouvée en un rien de…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre déjeuner un délicieux tartare de boeuf aux herbes, qu’en dites vous? On a beau aimer cuisiner, il y a des jours où on a envie de quelque-chose de simple, de froid, de cru… le tartare est idéal dans ces circonstances. Préparé…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux tartare aux deux saumons pour une entrée festive pour votre réveillon du 31 ou pour un autre jour comme aujourd’hui par exemple, qu’en dites vous?  Vous pouvez ne réaliser ce tartare qu’avec du saumon frais si vous  le souhaitez Je raffole…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux carpaccio de Saint Jacques pour une entrée sympa et festive qu’en dites vous? Comment couper vos Saint jacques pour un carpaccio A l’aide d’un couteau très aiguisé, couper de fines lamelles de Saint-Jacques. Vous devez réussir à faire 6 à 7 lamelles dans une Saint-Jacques.…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux tartare de saumon à la scandinave pour une entrée sympa et pleine de fraîcheur. Pour qui aime les recettes à base de poisson cru, cette recette ne peut que vous plaire ! Quelle partie du saumon utiliser Le dos de saumon, partie…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser des délicieuses verrines de tartare de concombre et pastèque à la fêta pour votre déjeuner ou votre dîner qu’en dites vous? Avec cette chaleur j’aime bien ce genre de recette rafraîchissante, légère et gourmande, en plus d’en plus d’être saine pour la…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser de délicieuses verrines de tartare de concombre et pomme granny pour une entrée légère et très rafraîchissante, qu’en dites vous?   Tartare de concombre et pomme granny Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux…