Catégorie : Viandes

  • Wok de boeuf aux 5 épices

    Bonjour amis gourmands Je vous propose une recette très simple à réaliser  comme ce wok de boeuf aux 5 épices que vous pouvez servir avec des nouilles sautées, du riz au choix  La saveur de ce plat se trouve dans le mélange 5 épices, appelé également « 5 parfums », ces épices sont un mélange traditionnel d’Asie, […]

  • Brochettes de porc aux 5 épices

    Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui de délicieuses brochettes de porc aux 5 épices pour votre déjeuner, qu’en dites vous? J’ai fais cette recette au barbecue, mais si ou avez un grill ou simplement une poêle ca marche aussi Je fais régulièrement une marinade à base de gingembre, soja, miel, ail et huile […]

  • Kebab d’agneau à la sauce raïta

    Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre déjeuner, un délicieux kebab d’agneau à la sauce raïta, qu’en dites vous? C’est pas encore l’été mais j’ai pensé vous partager une recette archi-simple que je fais depuis plus de 10 ans, et qui fait toujours l’unanimité: les kebabs d’agneau et leur raïta à la menthe. […]

  • Boulettes de boeuf à la provençale

    Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieuses boulettes de boeuf à la provençale pour votre déjeuner, qu’en dites vous? La sauce tomate est une sauce classique à l’italienne!  Pour tout vous dire, je n’y ai pas mis que du boeuf dans ces boulettes, j’y ai ajouté de l’agneau, du gigot pour être plus […]

  • Navarin d’agneau printanier

    Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre déjeuner un délicieux navarin d’agneau printanier, qu’en dites vous? Peu de plats nous évoquent aussi instantanément le printemps que le navarin d’agneau. De l’agneau fondant, des petits légumes croquants, un jus parfumé… Et une étonnante origine grecque !  Dans l’argot de l’époque, « navarin » était […]

  • Magret de canard au miel

    Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux magret de canard au miel pour votre déjeuner, qu’en dites vous ? Le magret est un filet de viande maigre, découpé à partir de la poitrine d’une oie ou d’un canard gras, engraissé par gavage, les mêmes qui servent à produire le confit et le foie gras. […]

  • Burger à la raclette

    Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser un délicieux burger à la raclette pour votre déjeuner.  Ce burger est très gourmand mais néanmoins un poil riche en calories Si ca vous tente de réaliser vos pains à burger maison, voici la recette, il vous suffit de cliquer le lien lien en bleu (comment réussir […]

  • Filet de boeuf Wellington

    Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre menu du réveillon un délicieux filet de boeuf Wellington, qu’en dites vous? Bon d’accord, le nom de la recette ça en jette, mais la recette est peut être quelques peu old school. Cela dit, si vous n’en avez jamais goûté, vous m’en direz des nouvelles (et […]

  • Magrets de canard rôtis à l’ananas

    Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté de délicieux magrets de canard rôtis à l’ananas pour votre déjeuner qu’en dites vous Si vous aimez les recettes sucrées/salées, ce plat ne pourra que vous plaire Le magret est un filet de viande maigre, découpé à partir de la poitrine d’une oie ou d’un canard gras, engraissé […]