Viandes

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux parmentier de canard et patates douces pour votre déjeuner u’en dites vous Le moelleux de la purée maison et le fondant du confit de canard légèrement grillé  Voilà un mélange de saveurs et de textures qui a été apprécié par nos…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux filet mignon de porc à la moutarde pour votre déjeuner qu’en dites vous? Le filet mignon est par nature une viande très tendre. Si elle est dure dans votre assiette, c’est que vous l’avez fait trop cuire. Pour éviter ce problème, le mieux est de privilégier une cuisson…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui un délicieux boeuf sauté au basilic thaï pour votre déjeuner qu’en dites vous? Le premier truc à faire c’est de préparer tous les ingrédients. En effet, comme souvent dans la cuisine thaïe, tout se fait au wok en quelques minutes. On a…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté pour votre déjeuner de délicieux keftas au boeuf et à la menthe qu’en dites vous? Les keftas ça se cuit d’habitude plutôt à la poêle (avec une sauce à base de tomate par exemple) ou au barbecue (quand on les fait en brochettes)……

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté pour votre déjeuner du magret de canard aux figues, qu’en dites vous? J’ai voulu un peu changer du traditionnel magret de canard à l’orange en la remplaçant par des figues et le résultat était pas mal non plus je dois dire. Bon après…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux tajine de canard aux fruits secs pour votre déjeuner qu’en dites vous? Pour cette recette j’ai utilisé des cuisses de canard, c’était un régal avec l’association des fruits secs; c’est une valeur sûre  Tendre et fondant à souhait, je suis certaine…

Bonjjour amis gourmands je vous ai concocté un délicieux wok de boeuf aux oignons pour votre déjeuner qu’en dites vous? Je n’ai que très peu de livres de cuisine chinoise, mais je m’en sers depuis des années. Ce sont de vieux amis. Et je sais que le dernier en date…

Bonjour amis gourmands La moussaka grecque est un gratin familial qui plaira à tous ! Je fais griller mes tranches d’aubergines au four avec une bonne huile d’olive. Mais vous pouvez aussi suivre la recette traditionnelle ; en faisant dégorger les aubergines avec du sel pendant 1 h, avant de…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui un délicieux wok de boeuf à la coriandre pour votre déjeuner, qu’en dites vous? En ce moment je suis dans ma période « cuisine Thaï ». C’est une cuisine que j’apprécie beaucoup, car je la trouve très légère et surtout pleine de saveur ! Préparez-vous…