Le saviez-vous?
D’origine anglaise, la charlotte aurait été dédiée à l’épouse éponyme du roi George III. En France, elle était au départ à base de pain et de pommes, puis Antonin Carême, alors chef de bouche du tsar Alexandre Ier, créa la charlotte aux biscuits. Il la baptisa “charlotte à la parisienne”, elle deviendra plus tard “charlotte à la russe”.

Charlotte au chocolat
Charlotte au chocolat