Cheesecake au caramel beurre salé

Par Céline
185 Vues
cheesecake au caramel beurre salé

Bonjour amis gourmands

Je vous propose de déguster un délicieux cheesecake au caramel beurre salé pour terminer votre repas sur une note de gourmandise.

Préparation : 30 mn

Cuisson : 1 H env

Pour 6/8 personnes

  • 400 g de biscuits chocolatés
  • 70 g de farine
  • 125 g de beurre fondu
  • 900 g de philadelphia cream cheese nature
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 1 gousse  de vanille

 

Sauce caramel beurre salé:

  • 180 g de sucre
  • 2 c.à.s d’eau
  • 25 cl de crème entière
  • 60 g de beurre

Réalisation :

Etape 1
Mixer finement les biscuits chocolatés, y ajouter la farine et mixer à nouveau.
Etape 2
Y incorporer le beurre doux fondu, puis mixer jusqu’à obtention d’une consistance semblable à du sable mouillé.
Etape 3
Préparer un moule à charnière en placant dans le fond un rond de papier sulfurisé, et en beurrant légèrement les côtés.
Etape 4
Tasser la moitié des biscuits mixés dans le fond du moule, et utiliser le reste pour tasser les côtés en remontant assez haut sur les bords.
Etape 5
Placer au frais le temps de faire le reste de la recette
Préchauffer le four à 150°c.
 
Etape 6
Dans un récipient, battre le philadelphia. Y ajouter les oeufs entiers, un à un.
Etape 7
Ajouter le sucre en poudre et enfin la gousse de vanille préalablement égraignée
Etape 8
Verser l’appareil à cheesecake dans le moule biscuité, et enfourner 1 H à 150°C
Etape 9
Préparer la sauce caramel beurre salé: dans une casserole, faire fondre le sucre en poudre avec 2cs d’eau.
Etape 10
Une fois le caramel obtenu, verser doucement, hors du feu,la de crème liquide et le beurre en dés, bien mélanger et laisser refroidir avant nappage.

Si vous avez aimé ce cheesecake au caramel beurre salé, n’hésitez pas à la partager autour de vous ou simplement le laisser un petit mot avant de partir

Vous désirez recevoir mes recettes gourmandes directement chez vous?  Rien de plus facile… inscrivez vous vite à la newsletter. Vous recevrez un mail et il vous suffira de cliquer sur “je confirme mon abonnement”

 

[penci_recipe]

0 0 votes
Evaluation de l'article

Abonnez vous à la newsletter du blog

Inscrivez-vous pour ne rater aucune miette des nouveaux articles parus sur le blog chaque semaine.

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

close

Abonnez vous à la newsletter du blog !

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vous devriez aimer

0 0 votes
Evaluation de l'article
S’abonner
Notifier de
guest
2 Commentaires
le plus populaire
le plus récent le plus ancien
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires
La cuisine de yolande
La cuisine de yolande
5 juillet 2020 17h19

Et bien moi je le trouve très séduisant ce beau cheesecake merci

Cheesecake Au Caramel Beurre Salé -