Clafoutis aux pommes et cannelle

Par Céline
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Bonjour amis gurmands

Je vous ai concocté en dessert, un délicieux clafoutis aux pommes et cannelle qu’en dites vous?

Ah le plaisir de déguster un bon clafoutis ! Rien que son nom donne envie… Ce délicieux dessert nous vient du Limousin (merci le Limousin !) et est traditionnellement réalisé avec des cerises, mais il est tout aussi divin avec des bonnes pommes ! Et la bonne nouvelle, c’est qu’on peut faire des clafoutis aux pommes toute l’année 😉 Cette belle recette est à tester très vite, à adopter sur le champs, et garder très longtemps !

Le choix des pommes est très vaste, mais pour cette recette, nje vous conseille d’opter pour des goldens, bien sucrées et qui tiennent merveilleusement bien à la cuisson. Si vous aimez le clafoutis un peu moins compact comme le flan, n’hésitez pas à diminuer la quantité de farine.

Clafoutis aux pommes et cannelle

Clafoutis aux pommes et cannelle

Clafoutis aux pommes et cannelle

Clafoutis aux pommes et cannelle

Céline
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 6 pommes
  • 50 cl lait
  • 2 œuf
  • 60 g sucre en poudre
  • 100 g farine
  • 2 c.à.s miel
  • 1 c.à.c. cannelle en poudre

Réalisation
 

  • Préchauffez le four th.6 (180°C).
  • Épluchez et coupez les pommes en lamelles.
  • Faites fondre le miel dans une poêle anti-adhésive à feu doux et faites-y revenir les lamelles de pommes pendant 5 min.
  • Saupoudrez-les de cannelle suivant le goût (attention, le goût de la cannelle est assez prononcé donc veillez à ne pas en mettre trop).
  • Beurrez un plat allant au four, et disposez-y les pommes. Mélangez dans un saladier la farine, les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène
  • Versez ensuite le lait petit à petit, puis parfumez avec un peu de cannelle. Versez cette préparation sur les pommes.
  • Enfournez pendant 35 à 40 min. Servez ce clafoutis légèrement tiède et régalez-vous

Notes

Le choix des pommes est très vaste, mais pour cette recette, nous vous conseillons d'opter pour des goldens, bien sucrées et qui tiennent merveilleusement bien à la cuisson. Si vous aimez le clafoutis un peu moins compact comme le flan, n'hésitez pas à diminuer la quantité de farine.
Tags cannelle, clafoutis, pomme

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