Bonjour amis gourmands
Je vous ai concocté de délicieuses chouquette pour une pause gourmande qui rappelle l’enfance qu’en dites vous?
Comment conserver les chouquettes croquantes ?
Pour conserver mes chouquettes et éviter qu’ils ne prennent trop l’humidité. Je dispose chaque choux sur un plateau sans les superposer.
Et si vous les conservez toute une nuit, Il suffit juste de disposer un torchon (pas trop épais) par dessus.
Chouquettes
Chouquettes
Ingrédients
- 12.5 cl lait
- 12.5 cl eau
- 100 g beurre
- 1 sel
- 10 g sucre
- 150 g farine
- 3 oeufs
- 1 jaune oeuf , (dorure)
- sucre en grain
Réalisation
- Faire chauffer l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Peu avant l'ébullition.
- Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup et bien mélanger avec une cuillère en bois.
- Remettre ensuite sur le feu jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule. Retirer du feu puis ajouter les oeufs un à un.
- Préchauffer le four à 210°.
- Mettre la pâte dans une poche à douille et former vos choux. Dorer avec le jaune d'oeuf puis parsemer de sucre en grains.
- Baisser le four à 180° puis enfourner les choux environ 15 à 20 minutes.
Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir
