Cookies américains au chocolat

Bonjour amis gourmands

Envie de faire des cookies américains au chocolat maison ? Voici une recette facile et gourmande pour petits et grands.

Ces exquis biscuits doivent rester moelleux à cœur et croustillants à l’extérieur : attention lors de la cuisson

L’histoire du cookie

Le cookie a été inventé en 1938 par les cuisinières américaines Ruth Graves Wakefield et Sue Brides.

Elle a inventé la recette durant la période où elle possédait la Toll House Inn (en) à Whitman, ville du Massachusetts.

À cette époque, la Toll House Inn était un restaurant populaire pour sa cuisine faite maison.

Il est souvent dit, à tort, que les deux cuisinières ont inventé le cookie accidentellement. Elles s’attendaient à ce que les bouts de chocolat fondent, mais ont à la place créé le cookie au chocolat. 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

Pour 4 personnes

1 oeuf

90 de beuure

90 g de sucre

150 g de farine

100 g de pépites de chocolat

1 c.à.c de sucre vanillé 

1 c.à.c de levure chimique

Une pincée de sel

Réalisation 

Etape 1

Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, malaxez-le avec le sucre.

Etape 2

Ajoutez l’oeuf et éventuellement le sucre vanillé.

Etape 3

Versez progressivement la farine, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat. Mélangez bien.

Etape 4

Beurrez une plaque allant au four ou recouvrez-la d’une plaque de silicone.

Etape 5

À l’aide de deux cuillères à soupe ou simplement avec les mains, formez des noix de pâte en les espaçant car elles s’étaleront à la cuisson.

Faites cuire 8 à 10 minutes à 180°C (Th 6)

Il faut les sortir dès que les contours commencent à brunir.

Si vous avez aimé ces cookies américains au chocolat,  n’hésitez pas à me laisser un petit mot avant de partir