Cookies au chocolat et noix de coco

Par Céline
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Cookies choco-coco

Quantité : 4 personnes
Temps de cuisson : 0h15
Temps de repos : 0h15
Temps de préparation : 0h10

Ingrédients

  • 165 g de beurre mou
  • 10 g d’huile de tournesol
  • 150 g de sucre cassonade
  • 1 oeuf
  • 5 g de bicarbonate de soude (ou à défaut 4 g de de levure chimique)
  • 230 g de farine
  • 4 g de fleur de sel
  • 200 g de morceaux de chocolat noir concassées
  • 70 g de poudre de coco

Progression

  • Fouetter le beurre mou énergiquement, ajouter l’huile et la cassonade.
  • Ajouter l’oeuf, puis la farine, le bicarbonate de soude et la fleur de sel.
  • Mélanger le moins possible pour garde le sablé du cookie.
  • Ajouter le chocolat et la poudre de coco.
  • Façonner des boules de 40 g à 60 g et laisser reposer 1h.
  • Cuire à 190°C pendants 10 min à 12 min selon votre four, les cookies doivent être dorés sur les côtés et moelleux au milieu.
  • Conserver vos cookies dans une boîte hermétique.

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