Coupe de fraises melba

Par Céline
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Bonjour amis gourmands 

Je vous ai concocté en dessert, une coupe de fraises melba, qu’en dites vous?

La fraise melba est un dessert glacé généralement composé d’une boule de glace à la vanille (à laquelle peut s’ajouter une autre boule de glace à la fraise), surmontée de crème chantilly, de morceaux de fraises fraiches ainsi que de coulis de fruits rouges.

Coupe de fraises melba

Coupe de fraise melba

Coupe de fraises melba

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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 0 min
0 min
Temps total 15 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 300 g fraises
  • 75 g crème épaisse
  • 35 g sucre semoule
  • 4 boules glace vanille

Pour le coulis

  • 100 g fraises
  • 1 citron jaune
  • 25 g sucre

Réalisation
 

  • Rincez les fraises, égouttez et équeutez-les.
  • Coupez les fraises fraiches en quatre.
  • Mixez les fraises gâtées coupées en 2 avec le jus de citron et le sucre.
  • Mélangez la crème avec le sucre.
  • Versez dans le fond des verres environ 1 cm de coulis, disposez une boule de glace à la vanille puis une couche de fraises coupées.
  • Versez une couche de crème et de nouveau une couche de fraises.
    Continuez à alterner crème et fraises.Versez un peu de coulis à la fin et dégustez.
Tags fraises, glace
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