Bonjour amis gourmands
Je vous ai concocté pour votre déjeuner de délicieuses courgettes rondes farcies à la sauce bolognaise, qu’en dites vous?
Pour bénéficier de tous les bienfaits de la courgette, il est préférable de la manger avec la peau
. Les caroténoïdes notamment sont principalement dans la peau, c’est pourquoi elle a une teinte plus intense que la chair.
Courgettes rondes farcies à la sauce bolognaise
Courgettes rondes farcies à la sauce bolognaise
Ingrédients
- 4 courgettes rondes
- 250 g sauce bolognaise
- 150 g épinards cuits
- 1 gousse ail
- 2 c.à.s parmesan
- 1 boule mozzarella
- sel, poivre
- 1 bouquet basilic
Réalisation
- Couper le chapeau des courgettes et les évider à l'aide d'une cuiller parisienne.
- Les précuire durant 15 à 20 min dans un four préchauffé à 200°.
- Pendant ce temps, mélanger la bolognaise bien réduite avec les épinards égouttés, l'ail écrasé ainsi que la parmesan râpé.
- Assaisonner et farcir les courgettes de ce mélange. Ajouter la mozarelle détaillée.
- Placer les chapeaux à côté du plat contenant les courgettes et enfourner le tout pour 45 min. Saupoudrer de basilic ciselé, replacer les chapeaux et servir.
Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir
