Courgettes rondes farcies à la bolognaise

Par Céline
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Bonjour amis gourmands

Je vous ai concocté pour votre déjeuner de délicieuses courgettes rondes farcies à la sauce bolognaise, qu’en dites vous?

Pour bénéficier de tous les bienfaits de la courgette, il est préférable de la manger avec la peau

. Les caroténoïdes notamment sont principalement dans la peau, c’est pourquoi elle a une teinte plus intense que la chair.

Courgettes rondes farcies à la sauce bolognaise

Courgettes rondes farcies à la sauce bolognaise

Céline
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 4 courgettes rondes
  • 250 g sauce bolognaise
  • 150 g épinards cuits
  • 1 gousse ail
  • 2 c.à.s parmesan
  • 1 boule mozzarella
  • sel, poivre
  • 1 bouquet basilic

Réalisation
 

  • Couper le chapeau des courgettes et les évider à l'aide d'une cuiller parisienne.
  • Les précuire durant 15 à 20 min dans un four préchauffé à 200°.   
  • Pendant ce temps, mélanger la bolognaise bien réduite avec les épinards égouttés, l'ail écrasé ainsi que la parmesan râpé.
  • Assaisonner et  farcir les courgettes de ce mélange.  Ajouter la mozarelle détaillée.
  • Placer les chapeaux à côté du plat contenant les courgettes et enfourner le tout pour 45 min.  Saupoudrer de basilic ciselé, replacer les chapeaux et servir.
Tags bolognaise, courgettes
 
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