Crackers aux graines - Carnets Gourmands
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Crackers aux graines

Par Céline
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crackers aux graines

Bonjour amis gourmands

Je vous propose de délicieux crackers aux graines pour l’apéro, qu’en dites vous? 
La simplicité de la réalisation et toutes ces petites graines m’ont fait sauter le pas.
La farine complète réduit le risque de maladies cardiovasculaires et artérielles si on en consomme suffisamment.
Les fibres contenues dans les aliments à base de farine complète permettent aussi de lutter contre le surpoids et l’obésité.

J’acheté la farine et le mélange de graines sur le site greenweez, que vous connaissez sûrement 

Pour une plaque de crackers :

  • 60 g de farine complète
  • 20 g de flocons d’avoine
  • 25 g de graines de courges
  • 15g de graines de lin
  • 10 g de graines de sésame
  • 10 g de graines de pavot
  • 1 c.à. c de levure chimique
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 60 g d’eau
  • 20 g d’huile d’olive

Réalisation :

Etape 1
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Etape 2
Mélanger la farine, les flocons d’avoine, les différentes graines et le sel.
Etape 3
Ajouter l’eau et l’huile et pétrir rapidement à la main pour former une boule , la préparation est collante
Etape 4
Étaler finement entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Retirer délicatement la feuille de papier sulfurisé du dessus et pré-découper la pâte.
Etape 5

Faire cuire 15 mn environ. Laisser refroidir avant de détailler les crackers. 

Conserver dans une boîte hermétique

Un petit crackers par-ci, un autre par-là…. ils sont vite dévorés ! Avec des tartinades mais pourquoi pas aussi avec du fromage ? 

Un cracker est un biscuit salé sec d’origine britannique, léger et croquant.
Les crackers ont une texture très friable.
Dans les pays anglo-saxons, les crackers sont surtout servis avec le fromage.
En France, ils accompagnent habituellement l’apéritif et sont aromatisés au fromage ou au lard fumé.

Si vous avez aimé ces crackers aux graines pour l’apéro  n’hésitez pas à me laisser un petit mot avant de partir 

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