Curry de pois chiches

Bonjour amis gourmands

Je vous ai con,cocté un délicieux curry de pois chiches pour votre déjeuner qu’en dites vous?

je n’en avais jamais mangé et j’ai été complètement séduite ! C’est ultra simple à faire très équilibré puisque les pois chiche mangés avec du riz forme des protéines végétales.

Je vous propose ici ma version à laquelle j’ai ajouté des courgettes 

Aller à la recette Imprimer la recette

Curry de pois chiches

Curry de pois chiches

Curry de pois chiches

Céline

Imprimer la recette

Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 1 heure h

Type de plat Plat principal

Cuisine Indienne

Portions 4 personnes

Calories

Ingrédients

 

• 2 courgettes
• 2 petites boites de pois chiches
• 25 cl tomates concassées
• 1 oignon
• 2 gousses gousses d’ail
• 1 c.à.c gingembre pelé et râpé
• 1 c.à.c coriandre en poudre
• 1 c.à.c graines de cumin
• 1 c.à.c poudre de curry
• 1 pincée curcuma
• 15 cl lait de coco 

Réalisation

 

• Pelez et émincez finement l’oignon et l’ail
• Faites chauffer 1 c à soupe d’huile de tournesol ou de pépin de raisin dans une grande sauteuse et faites y dorer le cumin, ajoutez ensuite l’oignon, l’ail et le gingembre et continuez de mélanger
• Ajoutez y ensuite la coriandre, le curry et le curcuma, mélangez
• -Ajoutez y les courgettes coupées en petits cubes et laissez cuire 5 minutes en y ajoutant un peu d’eau si nécessaire
• Ajoutez y les tomates, salez et poivrez et laissez de nouveau cuire à feu doux 10 minutes à couvert
• Versez ensuite les pois chiche égouttés et rincés ainsi que le lait de coco, mélangez et laissez encore cuire 5 à 10 mn

  Servez ce curry bien chaud avec du riz parfumé

Tags curry, pois chiches

si vous avez ailé la recette, n’h »sitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avat de partir