Bonjour amis gourmands
Je commence ma série de bredeles avec ces étoiles à la cannelle avant les fêtes de Noël qui approchent à grands pas!
Après le pain d’épices, voilà une autre gourmandise venue de l’est, qui ne contient ni beurre ni oeuf (enfin juste du blanc d’oeuf), mais du sucre, de la cannelle et de l’amande !
Ces petites étoiles, j’en suis totalement accro, c’est peut être tout ce sucre, ou alors ça texture si particulière.
Un petit sachet d’étoiles fera un très joli cadeau, mais aussi une délicieuse petite gourmandise à déguster au coin du feu avec un lait chaud, un thé ou pourquoi pas un verre de vin chaud !

Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn
- 260 g d’amandes en poudre (brutes de préférence = mixées avec la peau)
- 250 g de sucre en poudre
- 15 g de cannelle en poudre
- 2 blancs d oeufs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron