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Figues rôties au miel et épices

Par Céline
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Figues rôties au miel et épices

Bonjour amis gourmands 

Je vous propose de déguster de délicieuses figues rôties au miel et épices douces pour terminer en beauté un bon repas

Connaissez -vous la figue de Solliès ?

Il s’agit d’un fruit de la variété “Bourjassotte noire”, exclusivement produite sur le territoire des communes suivantes du département du Var où le micro-climat est propice à la culture.

Connaissiez vous le miel de thym

Ce miel puissant et riche en cuivre est un antiseptique général. Il est d’ailleurs utilisé comme cicatrisant. C’est un très bon antiseptique des voies respiratoires, urinaires.

Pour le fromage, j’ ai opté pour la ricotta, il m’en restait un pot dans le frigo. Cela dit vous pouvez très bien faire cette recette avec du mascarpone ou bien du chèvre frais

Préparation : 15 mn

Cuisson : 12 mn

Pour 4 personnes

12 figues de Soliès
50 g de miel de thym
100 g de chèvre frais ou ricotta ou mascarpone 
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de noix de muscade râpée

Réalisation

Etape 1

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).

Etape 2

Lavez les figues. Fendez-les sans séparer les deux parties

Etape 3

Ouvrez-les délicatement et déposez les dans un plat à four. Nappez-les d’un filet de miel.

Etape 4

Travaillez le mascarpone ou le fromage de jotre choix avec les épices. Déposez un peu de cette préparation dans chaque figue et enfournez pour 10 à 12 min.

Etape 5

Laissez tiédir hors du four puis nappez à nouveau de miel avant de déguster.

Si vous avez aimé ma recette des figues rôties au miel et épices, n’hésitez pas à me laisser un petit mot avant de partir 

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