Financiers à la pistache


Bonjour amis gourmands

Je vous ai préparé de délicieux financiers à la pistache pour un en cas gourmands, avec une tasse de thé ou de café que demande le peuple, c’est tout simplement divin, une sorte de pause bien méritée en fn  de repas ou d’après midi 

Ces financiers, je les ai réalisé à base de pâte de pistache qu’il me restait au frigo, vous pouvez ajouter dans la pâte des framboises ou des cerises quand vient leur saison

Financiers à la pistache

Financiers à la pistache
Financiers à la pistache

Vous pouvez acheter de la pâte de pistache ou la faire vous même ; d’ailleurs si cela vous intéresse, Samar du blog mes inspirations culinaires vous donne la recette

La recette

Financiers à la pistache

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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 25 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 150 g sucre glace
  • 60 g poudre d'amandes
  • 60 g farine
  • 3 g levure chimique
  • 50 g pâte de pistache
  • 95 g beurre
  • 5 blancs d'œufs, (env 175 g)

Réalisation
 

  • Préchauffer le four à 160°C (th5)
  • Tamiser la farine avec le sucre glace.
  • Ajouter la levure et les amandes  en poudre.
  • Mélanger cette préparation délicatement aux blancs d'œufs et la pâte de pistache. Incorporer le beurre noisette* chaud.
  • Mouler l'appareil obtenu dans des moules à financiers en silicone.
  • Cuire à four chaud, 160°C jusqu'à ce que les financiers obtiennent une belle couleur dorée 15 à 20 minutes.
  • Au terme de la cuisson, démouler et laisser refroidir sur une grille.
Tags financiers, pistache
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