Bonjour amis gourmands
Je vous ai concocté un délicieux fondant au chocolat et fruits rouges en dessert, qu’en dites vous?
Fondant au chocolat et fruits rouges
Fondant au chocolat et fruits rouges
Ingrédients
- 100 g fruits rouges
- 50 g beurre
- 1 c.à.s farine
- 200 g chocolat noir
- 3 oeufs
- 80 g sucre, (blanc ou cassonade)
Réalisation
- Mixez vos fruits rouges puis versez le coulis dans un bac à glaçons. Réservez le au congélateur jusqu'à sa prise.
- Préchauffez le four à 180°cFaites fondre le beurre avec le chocolat au bain marie ou au micro ondes.
- Dans un récipient, cassez les œufs et fouettez-les avec le sucre et la farine.Ajoutez le mélange beurre/chocolat puis mélangez à la cuillère jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Chemisez vos ramequins ou vos moules avec du beurre et de la farine.Versez la préparation au 3/4 des ramequins ou des moules que vous utilisez
- Sortez le bac à glaçon du congélateur puis placez un glaçon de coulis de fruits rouges au centre de chaque ramequins.
- Recouvrez le glaçon du reste de pâte puis enfournez pour 10 mins à 180°c.Le centre du coulant doit être cru et les contours gonflés et cuits
- Servez les coulant tièdes accompagnés d'une crème anglaise ou tout simplement nature.