Fondue de poireaux au curry

par Céline
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Fondue de poireaux au curry

Bonjour amis gourmands

Je vous ai concocté une délicieuse fondue de poireaux au curry, pour accompagner un plat de viande ou de volaille ou encore simplement comme ici avec du riz basmati pour votre déjeuner qu’en dites vous?

Cette fondue de poireaux au curry ne nécessite que 3 ingrédients et est prête en 20 minutes.

Elle est délicieuse servie avec du riz basmati ou un plat de viande ou de volaille et parfaite pour un repas rapide

À la maison, quand on n’a pas trop envie de se prendre la tête pour le repas du soir, on prépare très souvent cette fondue de poireaux au curry.

Faire son curry maison

Des poireaux, du curry, de la crème de coco et c’est parti pour un petit repas sympa et prêt en 20 minutes !

Cette fondue est délicieuse servie ici avec du riz basmati et un peu de poivre noir 

Fondue de poireaux au curry

Fondue de poireaux au curry

Fondue de poireaux au curry

Fondue de poireaux au curry

Fondue de poireaux au curry

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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 332 kcal

Ingrédients
 

  • 240 g riz basmati
  • 1 L bouillon de légumes ou de volaille
  • 2 poireaux
  • 1 c.à.s curry en poudre
  • 25 cl lait ou crème de coco
  • 25 g beurre
  • Huile neutre
  • Sel poivre

Réalisation
 

  • Faire cuire le riz basmati le temps indiqué sur le paquet dans le bouillon de légumes ou de volaille, vérifiez pour voir si c'est cuit
  • Pendant que le riz cuit, couper les poireaux sur la longueur en deux jusqu'au blanc et les laver soigneusement pour ôter toutes les saletés qui ont pu se glisser entre les feuilles
    Les émincer finement au couteau
  • Dans une casserole, faire chauffer l'huile et le beurre et y faire (suer) revenir les poireaux  assaisonnés de sel et de poivre
  • Préparez ensuite la sauce en mélangeant la crème de coco et le curry en poudre dans une casserole sur feu moyen, et ajoutez-y les poireaux cuits.
    Servez le curry sur du riz basmati

Apports nutritionnels

Calories: 332kcal (17%)Protéines: 5g (10%)Fat: 21g (32%)Sucre: 31g (34%)
Tags curry, épices, poireaux
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