Gaspacho au melon et concombre - Carnets Gourmands
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Gaspacho au melon et concombre

Par Céline
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gaspacho au melon et concombre

Bonjour amis gourmands

Je vous propose de vous laisser tenter par un gaspacho au melon et concombre. Qu’en pensez vous?

Il est temps de reprendre les bonnes habitudes alimentaires, et de réduire glaces, cacahuètes et autres chips, non ? Alors ce petit gaspacho tombe à pic ! 

Il me restait un morceau de melon et cela faisait déjà longtemps que je voulais en faire une soupe froide.

C’est LA recette parfaite pour une entrée rapide, fraîche et originale.

J’aime ceux qui sont bien parfumés, et je dois dire que pour cela, les melons Charentais sont à mon avis sûrement les meilleurs. 

Et vous, vous l’aimez comment le melon, en tranches tout simplement, ou vous avez aussi de petites recettes sympathiques, qui changent un peu ?

Vous pouvez le dresser en verrine ou en assiette creuse

Bien choisir son melon

Soupesez votre melon avant tout. Il doit être lourd et
son écorce souple ;
Un melon mûr exhale un parfum typique. Plus il est mûr, plus il est odorant.

Choisissez-le parfumé mais pas trop ;
Vérifiez le pédoncule,  il se décolle lorsque le fruit est à maturité.

Préparation  : 20 mn

Pour 4 personnes

  • 1/2 melon
  • Un petit concombre
  • 1 tomate
  • 12 feuilles de menthe
  • Tabasco
  • 1 c à s de jus de citron
  • Huile d’olive
  • Sel et Poivre

Réalisation

Etape 1

Épluchez le melon, coupez-le morceaux et versez dans un récipient.

Etape 2

Épépinez et épluchez le concombre et la tomate, coupez en morceaux et ajoutez au melon.
Etape 3
Versez quelques gouttes de Tabasco, du jus de citron, la menthe et le filet d’huile d’olive.
Etape 4
Mixez bien le tout jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux.
Etape 5
Servez, salez, poivrez selon votre goût et parsemez quelques graines selon votre envie.

Si vous avez aimé ce gaspacho au melon et concombre, n’hésitez pas à me laisser un petit mot avant de partir 

 

 

2 commentaires
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2 commentaires

Lacuisinedeyolande.fr 10 juillet 2020 - 20 h 48 min

je n’ai pas l’habitude des soupes froides, je viens d’acheter un melon s’il m’en reste pourquoi pas, le gaspacho à la tomate je n’y tiens pas beaucoup et la tomate ne m’aime guère lol merci pour cette idée originale
Yolande

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Céline 12 juillet 2020 - 11 h 39 min

lol Yolande, on a tous un légume qu on aime pas, moi c est le celeri😁
tu n aspasbesoin d en faire des quantités, un petit verre de 10 cl pour l apéro en amuse bouche convient tres bien aussi

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