Gaspacho de concombre et féta

Gaspacho de concombre

Bonjour amis gourmands 

Je vous propose de déguster un délicieux gaspacho de concombre et féta pour se désaltérer avec cette chaleur, qu’en dites vous?

C’est un gaspacho très light et sain qui fera le bonheur de vos papilles.

En outre, si vous ne digerez pas la peau du concombre, enlevez la.

La peau apporte de la couleur, mais ce n’est pas nécessaire 

Gaspacho de concombre
Gaspacho de concombre

 

La feta est un fromage fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre pasteurisé et sa pâte est molle.

Dès l’Antiquité, la feta était produite en Grèce à partir de lait de brebis. Emprunté ainsi au mot italien  » fetta  » signifiant  » tranche « ,

Le concombre se déguste pendant le mois de juillet et août. En primeur il se consomme en mai
Le concombre est l’un des légumes les moins caloriques avec en outre 10 kcal/100 g, et pour cause, il est composé à plus de 96 % d’eau

Si le concombre est parfois difficile à digérer, ce n’est cependant pas en raison de sa teneur en fibres, mais plutôt de la présence en son centre de graines d’autant plus coriaces qu’il est cueilli après maturité

Gaspacho de concombre igrédients

La recette du gaspacho de concombre et féta

 
Gaspacho de concombre

Gaspacho de concombre et féta

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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 0 min
0 min
Temps total 19 min
Type de plat Soupe
Cuisine Espagnole
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 2 concombres 
  • 125 g yaourt brassé
  • 100 g feta
  • huile d'olive vierge extra
  • sel, poivre

Réalisation
 

  • Pelez une bande sur 2 le concombre, enlever ainsi les graines à l'aide d'une cuillère.
  • Découpez en 2 dans la longueur le concombre en dés. Mixez ceux-ci. 
  • Emiettez la feta. Ajouter le yaourt, l'huile et la feta puis mixer à nouveau. Saler et poivrer. Servir frais. 
Tags concombre, fêta, gaspacho
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