Bonjour amis gourmands.
Aujourd’hui je vous propose de déguster un savoureux gâteau au fromage blanc sans pâte, qu’en dites vous?
Sans pâte, parce que ici dans ma petite famille, il se trouve que mes hommes n’aiment pas la croûte de la pâte du gâteau. Et pour évidemment leur faire plaisir j’ai fais la recette de mon habituel gâteau au fromage blanc sans pâte cette fois ci.
Cette fois ci, parce que d’habitude, la croûte il me la refile, et la j’en ai eu un peu marre lol. Trève de bavardage, voici la recette
Gâteau au fromage blanc sans pâte
Gâteau au fromage blanc sans pâte
Ingrédients
- 500 g fromage blanc à 10 % MG
- 10 cl crème fluide
- 1 citron
- 3 œufs
- 40 g maïzena
- 130 g sucre
- 1 gousse vanille
Réalisation
- Préchauffer le four à 180°C ( th 6)
- Laver et râper finement le zeste du citron jaune à l'aide d'une râpe. Pour ma part, j'utilise une râpe de la marque Microplane, elle est top !
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Les jaunes iront directement dans l'appareil avec le fromage blanc. Pour les blancs, ils seront montés en neige
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, la maïzena, le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement avec la maryse (spatule en silicone souple) au mélange de fromage blanc.
- Enfourner et faire cuire dans un moule de la forme de votre choix, beurré à 180°C pendant 15 à 20 mn.
Notes
J'ai pris mon moule à brownies (préalablement beurré ou graissé) pour cela, mais vous pouvez prendre un moule rond ou carré, c'est comme vous le souhaitez
Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplement me laisser un petit mot avant de partir.
