Gâteau fondant au chocolat

Par Céline
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Bonjour amis gourmands

Je vous ai concocté un délicieux gâteau fondant au chocolat en dessert qu’en pensez vous?

Un délicieux gâteau au chocolat gourmand à consommer « nature » ou à agrémenter de noix (pécan, macadamia, …), de fruits (poires, framboise, …) ou de la gourmandise de votre choix pour un brownie revisité !

Vous pouvez faire votre gâteau fondant au chocolat avec du chocolat noir ou au lait selon vos goûts. Surprenez vos convives en utilisant un gianduja ou encore un chocolat dulcey (chocolat blond fait à base d’un chocolat blanc riche en cacao et d’une pointe de fleur de sel).

Pour accompagner votre gâteau fondant au chocolat, vous n’avez que l’embarras du choix : crème anglaise, chantilly, sauce chocolat, coulis de fruits (fraises, framboises, etc.), glace à la vanille … Cette recette de gâteau au chocolat est idéal pour l’anniversaire de vos enfants. Pour un vrai succès, saupoudrez de sucre glace avec un pochoir de votre choix. Les enfants vont adorer souffler des bougies et se retrouver avec du sucre au bout du nez : sourires assurés !

Gâteau fondant au chocolat

Gâteau fondant au chocolat


Gâteau fondant au chocolat

Gâteau fondant au chocolat

Céline
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 100 g chocolat pâtissier
  • 75 g beurre doux, (+10 g pour le moule)
  • 3 œufs
  • 100 g sucre en poudre
  • 40 g farine, (+10 g pour le moule)
  • 6 g 1 sachet de levure chimique

Réalisation
 

  • Faites préchauffer votre four à th.5-6 (160°C)
  • Dans un bol, cassez le chocolat et coupez le beurre en morceaux.
  • Faites fondre le tout au bain-marie ou dans votre four à micro-ondes. Mélangez pour avoir une sauce homogène.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporez ensuite le mélange chocolat/beurre puis la farine et la levure.
  • Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Chemisez un moule rectangulaire avec le beurre et la farine.
  • Versez-y ensuite votre pâte à gâteau. Enfournez pendant 20 à 30 min.
    Surveillez votre gâteau car le temps de cuisson varie en fonction de la taille de votre moule et de votre four.
  • À la sortie du four, laissez votre gâteau fondant au chocolat refroidir quelques minutes avant de le démouler.
  • Servez votre gâteau fondant au chocolat tiède ou froid.
Tags chocolat, Gâteau

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