Bonjour amis gourmands
Pour une dizaine de petites gaufres :
Réalisation
Gaufres liégeoises sans gluten
Gaufres liégeoises sans gluten
Ingrédients
- 15 cl lait
- 1 c.à.s levure de boulanger déshydratée
- 1 oeuf
- 200 g mix de farine sans gluten
- 1 pincée sel
- 60 g beurre
- 50 g sucre perlé
Réalisation
- Diluer la levure dans le lait tiédi et laisser reposer 10 mn. Bien mélanger. E
- Mélange la farine et le sel. Creuser un puits et verser l’œuf battu et le mélange lait-levure.
- Bien pétrir avant d'ajouter le beurre en morceaux, puis le sucre perlé. Laisser lever sous un torchon 1 h.
- Préchauffer l'appareil à gaufres. Dégazer rapidement la pâte et former des boules de pâtes.
- Les faire cuire pendant 3 à 5 mn. Les gaufres n'ont pas une forme classique dans la mesure où la pâte à la consistance d'une pâte à brioche et ne s'étale donc pas à la cuisson comme la pâte à gaufres classique.
Notes
2 commentaires
Hum les belles gaufres j’en mangerais bien une.j’ai faim.a bientôt sur mon blog peut-être.lol.
Hum les belles gaufres j’en mangerais bien une.j’ai faim.a bientôt sur mon blog peut-être.lol