Bonjour amis gourmands
je vous ai concocté un délicieux granité de melon à la menthe en dessert qu’en dites vous?
J’adore boire un petit granité l’été quand je reviens du marché en bord de mer chargée de délicieux fruits et légumes. Rien de tel pour se rafraîchir. Je me suis toujours dit qu’il fallait une sorbetière pour faire des granités maison. Que nenni ! Je vous explique le granité testé et approuvé…
En fait le granité (on l’appelle granita en Sicilie), c’est une sorte de sorbet pailleté et très rafraîchissant. On obtient un granité en faisant congeler des jus de fruits, du thé ou du café avec un peu de sucre.
Granité de melon à la menthe
Granité de melon à la menthe
Ingrédients
- 1 melon mûr et sucré
- 1 citron
- 60 g sucre
- 25 cl eau
- 1 bouquet menthe
Réalisation
- Coupez le melon en quatre parts puis ôtez la peau et le centre avec les graines.
- Coupez-le en morceaux.Déposez dans un mixeur les morceaux de melon, le sucre et l'eau.
- Mixez pour obtenir un mélange homogène.Versez la préparation dans un plat suffisamment grand pour qu'elle ne dépasse pas 1 cm de hauteur.
- Placez le tout au congélateur pour 30 minutes environ.À l'aide d'une fourchette, grattez le granité et ramenez-le vers le centre du plat.
- Répartissez le tout sur l'ensemble du plat puis replacez au congélateur pour une trentaine de minutes, le temps que tout le liquide soit givré.
- Avec une fourchette, grattez le granité et répartissez-le dans des verres ou des verrines.
- Parsemez de feuilles de menthe grossièrement hachées et servez aussitôt.
Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simpement me laisser un petit mot avant de partir
