La tartiflette

Par Céline
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Tartiflette

Quantité : 4 personnes
Temps de cuisson : 0h40
Temps de repos : 0h05
Temps de préparation : 0h20

Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre
  • 200 g d’oignon
  • 1 reblochon
  • 15 cL de crème liquide entière
  • 3 gousses d’ail
  • 200 g de lard paysan
  • sel/poivre

Progression

  • Eplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer et les essuyer dans un torchon propre.
  • Eplucher en émincer les oignons et l’ail
  • Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire fondre les oignons et l’ail.
  • Lorsque les oignons sont fondus, les retirer. Ajouter dans la même poêle les pommes de terre et les faire dorer de tous les côtés.
  • Lorsqu’elles sont dorées, ajouter les lardons, remettre les oignons et l’ail et finir de cuire. 
  • Couper le reblochon en tranches.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans le plat à gratin, étaler une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus des tranches de reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. Terminer avec le reste du reblochon et la crème.
  • Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.

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