Lassi à la mangue et aux épices

Par Céline
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Lassi à la mangue et aux épices

Bonjour amis gourmands

Avec ce lassi à la mangue et aux épices, direction l’Inde, bouclez vos ceintures et partons pour un voyage gourmand!

Le lassi, c’est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt auquel on ajoute des fruits, des arômes et des épices 

Pour obtenir une texture onctueuse je vous conseille de prendre un yaourt brassé type à la grecque ou encore meilleur, un yaourt fait maison !

Pour une version dérivée, vous pouvez opter soit pour du lait, soit du lait de coco si vous aimez.

Vous pouvez également remplacer ou ajouter la cannelle par de la cardamome verte qui se marie aussi très bien avec la mangue

Le saviez vous?

La mangue est le fruit tropical le plus consommé au monde après la banane. Sa chair orangée et juteuse est une bonne source de fibres et de vitamines

La mangue s’accorde à merveille avec les épices suivantes : la cardamome verte, la badiane (anis étoilé), la coriandre, la cannelle, le gingembre et aussi la vanille

Je vous laisse donc choisir parmis les épices que vous aimez parmi celle ci, si vous le souhaitez

Lassi à la mangue et aux épices

Lassi à la mangue et aux épices

Lassi à la mangue et aux épices

 

Lassi à la mangue et aux épices

Lassi à la mangue et aux épices

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Temps de préparation 20 min
Temps total 20 min
Type de plat Boissons
Cuisine Indienne
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 2 mangues
  • 1 c.à.c cannelle
  • 1 citron
  • 2 yaourts grecs
  • 8 glaçons
  • 40 g miel

Réalisation
 

  • Laver et peler les mangues et couper en morceaux, les arroser de jus de citron.
  • Laver le citron, râper le zeste et presser le citron
  • Les mixer avec le yaourt, la cannelle, le sucre et les glaçons.
  • Verser dans des verres et servir rapidement, décorer d’une tranche ou d'un cube de mangue
Tags épices, lassi, mangue
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