Les bases
Bonjour amis gourmands Je voulais partager avec vous un petit guide des épices qui vous aidera à les utiliser et à les associer entre elles, qu’en dites vous? Anis étoilé (ou Badiane) L’anis étoilé agrémente les desserts tels que les biscuits, gâteaux, fruits poêlés, en papillotes.…
Bonjour amis gourmands ! Je vous propose de réaliser votre lemon curd maison, qu’en dites vous? Venu tout droit de Grande-Bretagne, le lemon curd est une crème au citron qui doit sa texture lisse et fondante au mélange des œufs, du beurre et du sucre. Tous les…
Bonjour amis gourmands! Je vous propose aujourd’hui comment utiliser les épices. Vous y trouverez de nombreuses façon de cuisiner les épices maiis aussi comment les conserver et leurs bienfaits pour la santé À quoi servent les épices ? Les épices… On en entend beaucoup parler dans la cuisine.…
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser votre beurre de cacahuètes maison, ça vous tente? Vous pouvez le réaliser à partir de cacahuètes fraîches comme ci dessous, ou avec des cacahuètes non salées du commerce. Ce qui vous évitera la corvée de l’épluchage C’est assez difficile…
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser de l’ail confit au four pour aujourd’hui, qu’en dites vous ? J’avais réalisé cette recette toute simple avec de l’ail rose frais. Impossible d’en trouver pour faire une jolie photo, il faudra se contenter du résultat. J’aurai peut-être du…
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser de délicieux pains buns pour burger, qu’en dites vous? Les pains buns sont des petits pains de forme et de taille variée mais il est surtout connu en tant que « hamburger bun » et confectionné aujourd’hui pour les…
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser de délicieuses pâtes au pesto de roquette et noix pour votre déjeuner, qu’en dites vous? Pour cette recette, j’ai fais des pâtes maison, si vous n’avez pas de temps ou le laminoir à pâtes, vous pouvez en acheter au…
Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux pesto de fanes de radis pour votre apéro, qu’en dites vous? J’aime beaucoup cuisiner les fanes ! D’ailleurs, il faudrait que je vous écrive un article avec mes meilleures recettes aux fanes un jour. Mais vous avez été…
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser de délicieux petits pains aux graines de pavot, qu’en dites vous ? Ces petits pains sont facile à réaliser, la seule chose un peu longue dans cette recette c’est le temps de pousse. Si vous n’aimez pas le…
Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser de délicieux pains ronds à bretzels. Ces petits pains ronds typiquement alsaciens. Vous pouvez les garnir comme les bagels par exemple. Pains ronds à bretzels Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager…