Bonjour amis gourmands
Je vous ai concocté des délicieuses mini pizza mozzarella et champignons pour votre apéro de ce soit qu’en dites vous?
En tout cas chez noous elles ont fait l’unaimité et il n’en reste rien, vous allez adorer j’en suis sûre !
Mini pizza mozza et champignons
Mini pizza mozzarella et champignons
Mini pizza mozzarella et champignons
Ingrédients
Pour la pâte
- 20 cl eau
- 2 c.à.s huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 bouquet basilic
- 400 g farine T55
- 10 g levure boulangère
Pour la garniture :
- 1 mozzarella
- 150 bacon ou lardons fumés
- 100 g champignon de Paris
- 20 cl coulis de tomate
Réalisation
- Mettre les ingrédients pour réaliser la pâte dans l'ordre ci-dessus dans votre machine à pain (MAP) ou dans le bol de votre robot.
- Lancer le programme pâte si vous avez une MAP ou pétrir la pâte dans votre robot puis recouvrir le bol d'un torchon propre et laisser la pâte lever 1h30 à température ambiante.
- Dégazer la pâte et l'étaler le plus finement possible sur un plan de travail fariné.
- Découper à l'aide d'un emporte pièce des ronds puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou dans des moules à tartelettes.
- Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.Couper la mozzarella et le bacon en petits morceaux.
- Étaler à l'aide du dos d'une cuillère un peu de coulis de tomate sur chaque rond de pâte.
- Parsemer de morceaux de mozzarella, bacon et champignon. Poivrer. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pour 15 minutes de cuisson.
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