Carnets Gourmands

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une truffade auvergnate pour votre déjeuner qu’en dites vous? Le mot « Truffade » est un mot issu du dialect occitan (trufada). La racine du terme trufada est trufa, signifiant pomme de terre dans les dialectes auvergnats. Les bergers cantaliens vivant au milieu des pâturages se nourrissaient entre …

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté de délicieux magrets de canard rôtis à l’ananas pour votre déjeuner qu’en dites vous Si vous aimez les recettes sucrées/salées, ce plat ne pourra que vous plaire Le magret est un filet de viande maigre, découpé à partir de la poitrine d’une oie ou d’un …

Bonjour amis gourmands Les petits pains au lait maison sont tellement meilleurs que ceux du commerce ! Ils sont extra moelleux et si faciles à faire. C’est même inratable ! Servis au petit-déjeuner ou au goûter, ils font le bonheur des petits et des grands. Leur légèreté est incomparable ! Cette recette …

Bonjour amis gourmands !😋 Je vous ai conconté un pain complet moelleux maison aujourd’hui qu’en dites vous? Et bien oui, à la maison je fais aussi mon pain comme un vrai boulanger, c’est génial non ? Un super pain complet moelleux avec de la farine bio. De la farine complète au son …

Bonjour amis gourmands ! 😋 J’ai réalisé un kimchi traditionnel coréen pour vous aujourd’hui, Ca fait longtemps que j’en entendais parler sans jusque là l’avoir fait, eh bien, c’est chose faite pour vous dire Ce sont essentiellement des légumes fermentés, le plus souvent du chou, de la carotte et du radis, …

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux far breton aux pruneaux pour terminer votre repas sur une note de plaisir et de gourmandise, qu’en dites vous? Dans cette recette, je vous montre comment réaliser ce gâteau emblématique en 10 étapes essentielles les unes après les autres. Vous allez en suivant ma …

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux baeckeoffe traditionnel alsacien pour votre déjeuner, qu’en dites vous Quand les températures baissent, rien de plus réconfortant que de se retrouver autour d’un plat familial Un bon baeckeoffe sera parfait pour se réconforter, alors voici la véritable recette alsacienne du …

Bonjour amis gourmands 😋 En prévisions des fêtes de fin d’année, je vous ai concocté des truffes au chocolat, qu’en dites vous? Oui je m’y prends très tôt et je suis un poil en avance, mais au final j’en fait une bonne cinquantaine que je distribue à droite et à gauche quand …

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse purée de carrottes au curry pour accompagner un plat de viande ou de volaille, qu’en dites vous? Cette purée très fine est l’accompagnement idéal de viande blanches ou de volaille. Pour ma part je l’ai dégusté avec des cailles farcies et c’était un régal. …

Bonjour amis gourmands Nous partons en Italie aujourd’hui avec ces gnocchis à la romaine J’avais testé ces gnocchis l’année dernière, un vraie découverte pour moi! Une recette vite préparée avec laquelle tout le monde s’était régalé. Et voilà que la semaine dernière en faisant mes courses je passe dans le rayon …