Carnets Gourmands

Hello les gourmands   Je vous propose de savoir aujourd”hui comment faire son pain maison sans machine à pain Ici on aime particulièrement quand l’odeur du pain vient embaumer la cuisine et particulièrement au petit déjeuner   Vous pouvez réaliser votre pâte à pain la veille pour la cuire le lendemain   Pour fabriquer un …

Hello les gourmands ! Je vous propose ma recette du praliné maison, qu’en dites vous ? L’histoire raconte qu’il est né un peu par hasard au XVIIe siècle et qu’il aurait pris une partie du nom de son commanditaire (César de Choiseul du Plessis-Praslin, ambassadeur de Louis XIII La différence entre le pralin et le …

Bonjour amis gourmands Je vous propose de savoir comment réussir sa pâte à pizza, qu’en dites vous Mais voyns cela de plus près, je vais vous dévoiler toutes les règles pour avoir une pâte à pizza digne de ce non, comment la cuire et la conserver. C’est parti! Quelle farine choisir pour votre pizza? Il …

Hello les gourmands ! Je vous propose de déguster une délicieuse salade de fraises au poivre de Timut. Les premières fraises françaises arrivent , c’est le moment d’en profiter pendant cette trop courte période lol, enfin du moins pour moi qui en raffole Je vous ai concocté une salade de fraises relevées de poivre timut qui …

Bonjour amis gourmands! Je vous propose de déguster de délicieuses rillettes de maquereau pour un apéro sympa, à déguster avec des tranches de pain grillées. Si vous n’aimez pas le maquereau ou si vous n’avez pas en stock dans le placard, vous pouvez faire la même recette avec de la sardine, ou du thon Le …

Bonjour amis gourmands ! Je vous propose aujourd’hui de déguster un divin mi cuit au chocolat auquel il sera difficile de résister Si comme moi vous êtes addict du chocolat. Et pour avoir un côté encore plus gourmand, remplacez les carreaux de chocolat par du chocolat praliné (gianduja) c’est topissime, quoique un poil calorique quand même …

Hello les gourmands ! Je vous propose un tableau de cuisson des viandes qui peut vous être très utilise si vous êtes un ou une amatrice de viande, vous vous demandez quand votre morceau de viande est cuit à point, Hormis le fameux test des doigts quand vous touchez votre pouce avec respectivement votre index, …

Bonjour amis gourmands ! Je vous propose de déguster aujourd’hui de délicieuses tagliatelles au saumon frais. Vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres variétés de pâtes fraîches ou sèches en fonction de ce que vous avez C’est une de mes recettes préférées à la fois simple et rapide à faire que je cuisine régulièrement. Je …

Bonjour amis gourmands Je vous propose aujourd’hui comment faire une pâte à gaufres traditionnelle Aujourd’hui on avait envie de faire des gaufres et tout ce qu’il faut pour en faire. Ni une ni deux, on s’est lancé en duo dans la préparation de la pâte à gaufres; le plus dur fut d’attendre que la pâte …