Bonjour amis gourmands !
Pancakes à l’américaine
Pancakes à l'américaine
Ingrédients
- 175 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 30 g 30 gr de sucre en poudre
- 5 g sel fin
- 3 oeufs entiers
- 20 cl lait entier
- 2 c.à.s huile
- 1 pincée cannelle
- 20 g beurre, pour la cuisson
Réalisation
- Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre en poudre
- Ajouter la farine et la levure chimique. Fouetter à nouveau.
- Ajouter l’huile, le sel fin et un peu de cannelle.Fouetter à nouveau, puis ajouter le lait entier. Vous obtenez une sorte de pâte à crêpes, un peu plus épaisse.
- Faire chauffer une petite poêle si vous réalisez les pancakes un par un ou une poêle plus grande si vous en réaliser plusieurs en même temps.
- Faire fondre un petit morceau de beurre, puis verser un peu d’appareil à pancakes.
- Pour cette recette, j’ai réalisé les pancakes un par un en versant 3 cuillères à soupe à chaque fois.
- Pour réaliser la version blinis, une cuillère à soupe ou une cuillère à café fera l’affaire.
- Lorsque le dessus du pancake forme des bulles, retournez-le.
- Vérifier la cuisson en dessous et déposer le pancake sur du papier absorbant. Continuer ainsi jusqu’à épuisement de l’appareil.
Notes
Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à me laisser un petit mot avant de partir