Par régions

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté un délicieux fiadone corse en dessert, qu’en dites vous? Le Fiadone est sans aucun doute mon dessert préféré avec la tarte au citron meringuée et la Forêt Noire (oui je sais, ça fait 3 desserts préférés ! ). En tous cas, tous ceux qui me connaissent savent à quel…

Bonjour amis gourmands Je vous dévoile aujourd’ui la recette de la vraie quiche lorraine  La recette de son succès : des ingrédients savoureux, simples et bon marché. Une entrée chaude d’origine Lorraine, rapide et très facile à préparer ! La recette traditionnelle ne contient ni fromage, ni muscade ! La…

Bonjour amis gourmands Je me suis régalée durant tout l’été avec cette soupe au pistou que j’ai préparé à plusieurs reprises. Estivale et très parfumée par l’ail frais et le basilic, elle est pleine de saveurs, une vraie tradition en Provence.  En faisant mon petit marché ce week-end, il y…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir ma recette de spätzles alsaciennes. Si ce nom ne vous évoque rien, il s’agit de pâtes d’Alsace aux oeufs faciles et rapides à réaliser. Si vous allez manger dans un restaurant traditionnel en Alsace, il y a de grandes chances pour qu’elles…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui une choucroute alsacienne, qu’en dites vous?   C’est sans aucun doute le plat le plus réputé de la gastronomie alsacienne.   On associe souvent à tort, le terme de choucroute au seul plat complet.   La choucroute est en fait le chou découpé…

Bonjour amis gourmands Aujourd’hui,  je vous emmène en Bourgogne déguster une délicieuse flamusse aux pommes qu’en dites vous? Maintenant, pour être parfaitement honnête,  je n’avais jamais entendu parler d’une flamusse aux pommes jusqu’au week-end dernier lorsque je feuilletais mon fidèle Larousse des desserts  C’est un dessert qui part sur le…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse salade de pot au feu pour votre déjeuner ou votre dîner qu’en dites vous? Cette salade, je l’ai réalisée avec les restes du pot au feu et autant vous dire que l’on s’est régalés ! Autrefois, quand il restait un peu…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé de délicieux fleischschneckes alsaciens pour votre déjeuner qu’en dites vous? Les fleischschnakas ou fleischschneckes sont fait à partir des restes de pot au feu (fleisch=viande) que l’on effiloche et auxquels sont rajouté les légumes restant, le tout enroulé dans une pâte à nouilles…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté une truffade auvergnate pour votre déjeuner qu’en dites vous?   Le mot « Truffade » est un mot issu du dialect occitan (trufada). La racine du terme trufada est trufa, signifiant pomme de terre dans les dialectes auvergnats.     Les bergers cantaliens vivant au milieu des pâturages se…