Alsace

Bonjour amis gourmands Je vous dévoile aujourd’ui la recette de la vraie quiche lorraine  La recette de son succès : des ingrédients savoureux, simples et bon marché. Une entrée chaude d’origine Lorraine, rapide et très facile à préparer ! La recette traditionnelle ne contient ni fromage, ni muscade ! La…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de découvrir ma recette de spätzles alsaciennes. Si ce nom ne vous évoque rien, il s’agit de pâtes d’Alsace aux oeufs faciles et rapides à réaliser. Si vous allez manger dans un restaurant traditionnel en Alsace, il y a de grandes chances pour qu’elles…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté aujourd’hui une choucroute alsacienne, qu’en dites vous?   C’est sans aucun doute le plat le plus réputé de la gastronomie alsacienne.   On associe souvent à tort, le terme de choucroute au seul plat complet.   La choucroute est en fait le chou découpé…

Bonjour amis gourmands Je vous ai concocté une délicieuse salade de pot au feu pour votre déjeuner ou votre dîner qu’en dites vous? Cette salade, je l’ai réalisée avec les restes du pot au feu et autant vous dire que l’on s’est régalés ! Autrefois, quand il restait un peu…

Bonjour amis gourmands Je vous ai préparé de délicieux fleischschneckes alsaciens pour votre déjeuner qu’en dites vous? Les fleischschnakas ou fleischschneckes sont fait à partir des restes de pot au feu (fleisch=viande) que l’on effiloche et auxquels sont rajouté les légumes restant, le tout enroulé dans une pâte à nouilles…

Bonjour amis gourmands  Je vous ai concocté un délicieux baeckeoffe traditionnel alsacien pour votre déjeuner, qu’en dites vous Quand les températures baissent, rien de plus réconfortant que de se retrouver autour d’un plat familial Un bon baeckeoffe sera parfait pour se réconforter, alors voici sa véritable recette  Le beackeoffe, qui…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser une délicieuse tarte flambée alsacienne pour votre apéro, qu’en dites vous? Nombre d’adeptes considèrent qu’il ne doit y avoir que de la crème dans la garniture d’une tarte flambée. A vous de juger de la proportion fromage blanc/crème qui vous convient. Pour…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de déguster un bon pot au feu alsacien traditionnel, qu’en dites vous?   C’est la parfaite cuisson de tous les composants du pot au feu qui en fait un plat de roi. Le plat est prêt quand la viande se détache, qu’elle peut s’effilocher…

Bonjour amis gourmands Je vous propose de réaliser de délicieux pains ronds à bretzels. Ces petits pains ronds typiquement alsaciens. Vous pouvez les garnir comme les bagels par exemple.     Pains ronds à bretzels   Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux…