Pommes de terre grenaille rôties

Par Céline
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Bonjour amis gourmands

je vus ai concocté en accompagnement d’une viande ou d’une volaille de délicieuses pommes de terre grenaille rôties aux herbes et à l’ail, qu’en dites vous?

 

C’est quoi des pommes de terre grenaille ?

 
Les pommes de terre grenaille sont des tubercules récoltés avant leur maturité. …
 
Elles se nomment ensuite « grenailles » et ce sont des pommes de terre de consommation courante dont le calibre doit être de 28 à 40 mm.
 
Leur chair est particulièrement fondante et présente des notes sucrées.
 
pommes de terre grenaille rôties

pommes de terre grenaille rôties

Pommes de terre grenailles rôties

pommes de terre grenaille rôties

Pommes de terre grenaille rôties

Céline
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories

Ingrédients
 

  • 12 pommes de terre grenaille
  • 2 brins thym
  • 2 brins romarin
  • 4 gousses ail.
  • huile d’olive
  • fleur de sel

Réalisation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (th 5 à 6).Eplucher et hacher finement l’ail.
  • Dans un bol mélanger l’ail, le thym, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de fleur de sel et assaisonner de poivre.
  • Laver les pommes de terre, les couper en deux et les entailler légèrement avec la pointe d’un couteau.
  • Les badigeonner du mélange à l’ail et au thym et les envelopper par 2 demies dans des feuilles d’aluminium.
  • Déposer les pommes de terre dans une plaque de cuisson.Les cuire 30 à 45 minutes au four selon la variété et la taille.
  • Une fois les pommes de terre cuites, ôter l’aluminium et servir chaud en accompagnement d’une viande grillée ou de poisson.
Tags pommes de terre

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