Bonjour amis gourmands
je vus ai concocté en accompagnement d’une viande ou d’une volaille de délicieuses pommes de terre grenaille rôties aux herbes et à l’ail, qu’en dites vous?
C’est quoi des pommes de terre grenaille ?
Les pommes de terre grenaille sont des tubercules récoltés avant leur maturité. …
Elles se nomment ensuite « grenailles » et ce sont des pommes de terre de consommation courante dont le calibre doit être de 28 à 40 mm.
Leur chair est particulièrement fondante et présente des notes sucrées.
Pommes de terre grenailles rôties
Pommes de terre grenaille rôties
Ingrédients
- 12 pommes de terre grenaille
- 2 brins thym
- 2 brins romarin
- 4 gousses ail.
- huile d’olive
- fleur de sel
Réalisation
- Préchauffer le four à 180°C (th 5 à 6).Eplucher et hacher finement l’ail.
- Dans un bol mélanger l’ail, le thym, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de fleur de sel et assaisonner de poivre.
- Laver les pommes de terre, les couper en deux et les entailler légèrement avec la pointe d’un couteau.
- Les badigeonner du mélange à l’ail et au thym et les envelopper par 2 demies dans des feuilles d’aluminium.
- Déposer les pommes de terre dans une plaque de cuisson.Les cuire 30 à 45 minutes au four selon la variété et la taille.
- Une fois les pommes de terre cuites, ôter l’aluminium et servir chaud en accompagnement d’une viande grillée ou de poisson.
Si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à la partager sur les réseaux sociaux ou simplemet me laisser un petit mot avant de partir
